Cakalang Bakar Bumbu Padang - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul mudah untuk dijumpai. Ikan memiliki gizi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau jika dibandingi dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Cakalang Bakar Bumbu Padang Bunda bisa membuat Cakalang Bakar Bumbu Padang menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Cakalang Bakar Bumbu Padang

  1. Anda butuh 2 ekor cakalang (4 ons).
  2. Bunda butuh Bumbu marinasi.
  3. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
  4. Anda butuh 1 sdt garam halus.
  5. Siapkan Bumbu halus.
  6. Kamu butuh 3 cabe cengek.
  7. Siapkan 5 cabe merah kriting.
  8. Sediakan 1 ruas kunyit.
  9. Sediakan 1 ruas jahe.
  10. Siapkan 7 buah bawang merah.
  11. Bunda butuh 3 buah bawang putih.
  12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar halus.
  13. Kamu butuh Bumbu geprek.
  14. Siapkan 1 buah sereh.
  15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  16. Anda butuh 50 ml santan kental.
  17. Siapkan 250 ml air.
  18. Sediakan sesuai selera Garam dan gula.

Langkah-langkah buat Cakalang Bakar Bumbu Padang

  1. Cuci bersih cakalang, marinasi dg bumbu ±10 menit.
  2. Haluskan bumbu halus dg blender.
  3. Tumis sebentar bumbu dg sedikit minyak, lalu tambahkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk berubah warna jadi kecoklatan..
  4. Masukkan santan kental, air, garam dan gula..
  5. Cuci bersih cakalang dr bumbu marinasi, lalu sayat menyerong agar bumbu ungkep meresap.
  6. Ungkep cakalang sampai bumbu menyusut. Jangan di bolak balik karna cakalang bisa patah..
  7. Bakar cakalang yg sdh di ungkep. Aku pakai happycall aja, kalo mau lebih enak boleh pakai bara api. Sambil panggang boleh diolesi dg bumbu ungkep tadi..
  8. Cakalang bakar siap dinikmati bersama plecing kangkung dan sambal trasi 😋.

Cakalang Bakar Bumbu Padang - Gampang sekali bukan bikin Cakalang Bakar Bumbu Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan