Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul mudah untuk dijumpai. Ikan memiliki gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau apabila diperbandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau Kalau nyokap biasa menyebutnya ikan tuna santan, karena pakai santan. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Bunda bisa memasak Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau memakai 14 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau

  1. Siapkan 1 kepala ikan kakap (belah dua).
  2. Kamu butuh 2 ikat selada air.
  3. Sediakan 1 bungkus bumbu racik ikan goreng.
  4. Sediakan 2 sachet santan instan ukuran kecil.
  5. Siapkan 1 batang serai.
  6. Sediakan 8 siung bawang merah.
  7. Siapkan 3 siung bawang putih.
  8. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
  9. Bunda butuh 5 buah cabe rawit merah.
  10. Siapkan 2 lemba daun jeruk.
  11. Siapkan 2 cm lengkuas.
  12. Kamu butuh Secukupnya air.
  13. Sediakan Secukupnya lada bubuk.
  14. Siapkan Secukupnya garam.

Langkah-langkah membuat Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau

  1. Siangi selada air, cuci bersih lalu sisihkan. Belah kepala tuna menjadi 2, cuci bersih lalu sisihkan. Cuci bersih semua bahan bumbu. Geprek bawang putih cincang kasar. Iris bawang merah, keprek lengkuas dan serai..
  2. Tumis semua bumbu hingga layu dan harum. Masukkan kepala ikan, tambahkan bumbu racik ikan goreng, garam, lada bubuk dan secukupnya air hingga kepala ikan terendam, biarkan mendidih..
  3. Masukan santan instan, kecilkan api. Sesekali aduk kuah ikan agar santan tidak pecah. Lakukan berulang hingga kepala ikan berubah warna dan matang sempurna. Masukkan selada air, aduk sebentar dan biarkan selada layu. Tes rasa, jika ada bumbu yang kurang (garam misalnya) bisa ditambahkan. Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Kepala kakap kuah kuning hijau (note: seladanya) siap dinikmati. Selamat makan..

Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau - Gampang sekali bukan memasak Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan