Mangut kepala manyung - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul mudah untuk ditemui. Ikan memiliki nutrisi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah kalau dibandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyukai makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Mangut kepala manyung Ndas Manyung.bukan kasar ya pengucapannya teman-teman.memang begitulah nama makanan ini di daerah Pantura. *Ndas.dalam bahasa Jawa berarti Kepala. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini Kepala ikan manyung yang diolah dengan bumbu mangut memang jadi hidangan khas dari restoran. Anda bisa buat Mangut kepala manyung menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Mangut kepala manyung

  1. Siapkan 2 potong kepala manyung.
  2. Anda butuh 2 kotak tahu (potong segitiga).
  3. Kamu butuh ± 2 sdm Minyak untuk menumis.
  4. Sediakan ± 5 gelas air putih.
  5. Siapkan ± 6 cm jahe (3 ruas kecil atau 1 ruas besar).
  6. Sediakan Secukupnya gula, garam, merica, penyedap, dan kecap manis.
  7. Siapkan Bumbu halus.
  8. Kamu butuh 3 biji kemiri.
  9. Sediakan 1/2 cm kunyit (seujung sdt kunyit bubuk).
  10. Anda butuh iris Bumbu.
  11. Sediakan 2 cabai merah.
  12. Sediakan 1 cabai hijau (rawit bagi yg suka pedas).
  13. Siapkan 4 siung bamer.
  14. Bunda butuh 2 siung baput.

Langkah-langkah buat Mangut kepala manyung

  1. Cuci ikan sampai bersih dan potong" tahu bentuk segitiga.
  2. Siapkan bahan bumbu iris dan halus.
  3. Potong serong bamer, baput, cabai merah, cabai ijo. Geprek jahe. Haluskan kemiri dan kunyit, tambahkan air(aduk rata).
  4. Panaskan wajan dan minyak, tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan jahe, kemiri, dan air.
  5. Masukkan ikan, biarkan sejenak hingga mendidih, masukkan tahu. Tunggu hingga mendidih lagi, kecilkan api, tambahkan gulpas, garam, merica, dan penyedap. Aduk perlahan. Cek rasa.

Mangut kepala manyung - Gampang sekali bukan buat Mangut kepala manyung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan