Natinombur (Masakan Khas Batak) - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar gampang untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau sekiranya diperbandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Natinombur (Masakan Khas Batak) Bunda bisa buat Natinombur (Masakan Khas Batak) memakai 11 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Natinombur (Masakan Khas Batak)

  1. Kamu butuh 1/2 kg ikan (lele/mujahir/ikan mas/nila).
  2. Bunda butuh 1 gram Andaliman.
  3. Sediakan 4 siung bawang merah.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan 8 biji cabe rawit (saya pakai rawit merah).
  6. Siapkan 5 buah jeruk nipis.
  7. Sediakan 7 butir kemiri.
  8. Sediakan 2 buah tomat.
  9. Sediakan 1 ruas jahe (se ibu jari).
  10. Siapkan 1 gram bawang rumput(kucai).
  11. Sediakan secukupnya Garam.

Cara buat Natinombur (Masakan Khas Batak)

  1. Bersihkan ikan kemudian kerat-kerat dagingnya. Lumuri garam dan beri perasan 2 buah jeruk nipis. Diamnkan 15 menit. Kemudian bakar/panggang hingga matang..
  2. Setelah ikan nya matang, siwir-siwir dan buang tulang nya (tapi jangan kecil-kecil). 1 ekor ikan bisa jadi 10 potong atau 8 potong. Kalo bagian kepala biarkan utuh saja..
  3. Rebus bawang rumput (kucai) (yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong terlebih dahulu) selama 5 menit juga,,beri minyak 1 sdm ke air rebusan.tiriskan.
  4. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit selama 5 menit.tiriskan.
  5. Goreng kemiri hingga warna keemasan, kemudian tiriskan. Goreng juga tomat sampai kulitnya agak terkelupas..
  6. Giling/tumbuk halus andaliman, jahe, cabe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri, beri 2 sdt garam. Masukkan dalam wadah.
  7. Tumbuk bawang rumput (kucai) dan tomat sebentar saja, jangan sampai hancur. Campurkan dalam wadah bumbu halus tadi..
  8. Masukkan air panas ke dalam wadah sampai kelihatan mengental sambil diaduk-aduk..cek rasa dan masukkan ikan yang disiwir-siwir tadi..
  9. Masukkan perasan jeruk nipis 3 buah. Cek kembali rasa,dan tingkat kepedasan..bila masih kurang, boleh ditambah sesuai selera.

Natinombur (Masakan Khas Batak) - Mudah sekali bukan buat Natinombur (Masakan Khas Batak) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan