Empek empek ikan tenggiri - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau bila dibandingi dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang suka makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Empek empek ikan tenggiri Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Untuk membuat empek-empek yang enak, sebenernya nggak susah kok.hanya perlu memahami trik sedikit dan telaten ya, karena butuh waktu untuk prosesnya. Pilih ikan tenggiri yang masih kenyal dan tidak lembek badannya. Anda bisa buat Empek empek ikan tenggiri menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Empek empek ikan tenggiri

  1. Sediakan 600 gr ikan tenggiri.
  2. Sediakan 500 gr tepung tapioka (pakai yg ad gambar pak tani).
  3. Siapkan 3 sdt garam.
  4. Sediakan 1 sdt bumbu jamur.
  5. Siapkan 1 sdm gula.
  6. Siapkan 450 ml air dingin.
  7. Siapkan Cuko.
  8. Anda butuh 12 siung bawang putih.
  9. Siapkan 3 bh cabai setan (kalau mau pedas tambahin).
  10. Siapkan 500 ml air.
  11. Sediakan 500 gr gula jawa.
  12. Siapkan 1 sdm asam jawa.
  13. Sediakan 2 sdt garam.
  14. Anda butuh 1 sdt bumbu jamur.
  15. Kamu butuh 3 sdm cuka putih.
  16. Sediakan 50 gram ebi.
  17. Siapkan Isi.
  18. Siapkan Keju mozarela.
  19. Sediakan Telur asin kuning saja.
  20. Sediakan 2 butir telur kocok lepas.

Cara buat Empek empek ikan tenggiri

  1. Kuliti ikan tenggiri, lalu blender sampai halus, masukan air dingin lalu blender kembali lalu masukan garam, gula, bumbu jamur.
  2. Pindahkan kewadah lalu masukan tepung sedikit demi sedikit sampai rata.
  3. Siapkan talenan yg telah di tabur tepung tapioka, bentuk adonan lalu masukan isi yg di mau. Anyway saat ngebentuk usahakan isinya ada dibagian gendut biar pas direbus ga tumpah tumpah.
  4. Siapkan panci, air, minyak untuk merebus. Rebus empek empek yg sudah dibentuk, saat direbus Empek2 akan tenggelam kalau uda matang maka Empek2 akan menggambang, itu tandanya sudah boleh di angkat.
  5. Lalu goreng Empek2.
  6. Haluskan bawang putih, cabe, ebi air sedikit.
  7. Siapkan panci lalu isi gula jawa, asem jawa, garam, bumbu yg dihaluskan,air lalu rebus sampai mendidih, stelah mendidih masukan 3 sdm cuka putih, ingat jika ingin kental maka perbandingan gula jawa dn air harus 1:1.
  8. Well pempek siap disajikan.

Empek empek ikan tenggiri - Gampang sekali bukan buat Empek empek ikan tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan