Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar mudah untuk dijumpai. Ikan memiliki nutrisi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah kalau dibandingi dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Pindang Bandeng a la Ci Ling-Ling.
Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi pemula.
Beserta resep yang teruji handal dan foto step by stepnya.
Indonesia kaya aneka resep masakan berbahan dasar ikan.
Kamu bisa membuat Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot
- Siapkan 1,5 kg ikan mas, sikat sisiknya, buang isi perutnya.
- Siapkan 1000 ml air utk perebusan.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan Bawang merah.
- Bunda butuh Bawang putih.
- Siapkan Kemiri.
- Anda butuh Lada.
- Siapkan Kunyit bakar.
- Anda butuh iris Bumbu.
- Sediakan Cabe merah keriting.
- Bunda butuh Daun salam.
- Sediakan Sereh.
- Sediakan Lengkuas.
- Kamu butuh Jahe.
- Sediakan Asem jawa.
- Sediakan Gula merah.
- Sediakan Kecap.
- Sediakan Garam, sasa, ketumbar bubuk.
Langkah-langkah membuat Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot
- Cuci bersih ikan. Lumuri garam. Bisa jg ditambah jeruk nipis/lemon.. tp ak keabisan.. trs pas belanja lupa😂 cuci bersih lg sblm digoreng.. atau dia akan lengkett.
- Panaskan minyak yg cukup banyak. Goreng ikan smpai kulitnya kering.
- Sambil menggoreng.. kita haluskan bumbunya.
- Setelah itu.. siapkan jg bumbu irisnya (gula merah ak cm pke 1 lonjor).
- Siapkan wajan besar. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus. Tumis smpai harum. Boleh ditambah sedikit air utk mematangkannya.
- Stlah harum dan hilang bau mentahnya.. masukkan semua bumbu iris+air. Koreksi rasa..
- Masukkan ikannya satu persatu. Pastikan ikannya terendam semua..
- Masak dg api kecil dan tutup wajan.
- Masak sampai airnya asat atau smpai tingkat keempukan yg diinginkan. Ak td 1,5 jam. Duri halus sdh lunak..
Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot - Gampang sekali kan bikin Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
