Ikan Kakap Putih Goreng Tepung dan Saus Pedas Manis - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sangat mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah jika diperbandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Tenggiri goreng tepung saus asam manis. foto: Instagram/@blessed.kitchen.
Goreng ikan sampai kecoklatan, sisihkan - Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan sedikit air lalu Penyajian: Tata ikan kakap goreng diatas piring lalu tuangkan saus asam manis dan sajikan.
Daging ikan digoreng dengan balutan tepung bumbu, untuk kemudian disajikan dengan siraman saus kental asam manis yang lezat.
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Bunda bisa membuat Ikan Kakap Putih Goreng Tepung dan Saus Pedas Manis memakai 13 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Ikan Kakap Putih Goreng Tepung dan Saus Pedas Manis
- Siapkan 500 gr daging ikan kakap putih yang sudah di filet.
- Kamu butuh 5 sdm tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm tepung maizena.
- Sediakan 6 siung bawang putih (nanti bagi 2) sebagian untuk menumis saus.
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Kamu butuh 2 buah cabai rawit merah.
- Sediakan secukupnya Daun bawang.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Air.
- Anda butuh secukupnya Minyak goreng.
Cara membuat Ikan Kakap Putih Goreng Tepung dan Saus Pedas Manis
- Bersihkan ikan kakap filet kemudaian potong-potong sesuai selera (saya potong dadu supaya jadi banyak)...Kemudian sisihkan....
- Haluskan bumbu (kunyit, bawang putih, ketumbar, merica, dan garam...kemudian setelah halus, balurkan pada ikan kakap.
- Setelah dibalurkan bumbu, ikan kakap sebaiknya didiamkan/ dimarinasi selama 30 menit dalam chiller kalau mau segera di goreng... Kalau mau di simpan untuk waktu yang lama (paling lama disimpan 1 minggu) bisa simpan di frezzer....
- Waktunya menggoreng... Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah kemudian balurkan tipis pada daging ikan kakap yang sudah dibumbui.
- Goreng ikan kakap sampai matang (warna keemasan)...angkat kemudian sisihkan....
- Kemudian kita buat saus pedas manis nya...Tuang minyak goreng sebanyak 1 sdm ke wajan, setelah panas tuangkan gula pasir, masak hingga menjadi karamel...kemudian tuang bawang putih, cabai, dan daun bawang, setelah tercium aroma wangi, tuang air sedikit, kemudian tambahkan pengental (saya pakai tepung maizena yang dilarutkan air)....
- Sebelum mengangkat sausnya, pastikan kita tes rasanya terlebih dahulu...kalau sudah pas baru sajikan...Saya sengaja membuat ikan dan saus terpisah supaya bisa dinikmati juga oleh anak-anak juga...karena saus nya agak pedas tapi nikmat untuk selera orang dewasa...Tapi kalau dicampur ikan dengan sausnya juga enak.... Selamat memasak bund...sist...😅🙏.
Ikan Kakap Putih Goreng Tepung dan Saus Pedas Manis - Mudah sekali kan membuat Ikan Kakap Putih Goreng Tepung dan Saus Pedas Manis ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
