Kuah Asam Kakap Putih - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sangat mudah untuk ditemui. Ikan memiliki gizi tinggi, malah lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah jika dibandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang suka makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Iris bawang merah dan bawang putih.
Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda.
Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau.
Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi.
Bunda bisa membuat Kuah Asam Kakap Putih memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Kuah Asam Kakap Putih
- Bunda butuh 1 kg ikan kakap putih.
- Kamu butuh Bumbu:.
- Sediakan 5 Bawang merah.
- Anda butuh 5 Bawang putih.
- Sediakan 2 Lombok besar.
- Sediakan 10 Lombok kecil.
- Kamu butuh 1 ruas Jahe.
- Siapkan 3 batang Sereh.
- Anda butuh 4 Daun jeruk.
- Siapkan 8 buah Jeruk.
- Sediakan 2 ruas Kunyit.
- Bunda butuh 1 buah Tomat.
- Sediakan 1 ikat Kemangi.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Siapkan Garam.
- Kamu butuh Totole.
- Sediakan 3 sendok makan Minyak goreng.
- Siapkan Air untuk masak.
Langkah-langkah memasak Kuah Asam Kakap Putih
- Ikan di bersihkan kemudian diberi perasaan jeruk diamkan sebentar kemudian di bersihkan pake air bersih..
- Bumbu yang di haluskan (saya blender) bawang merah, putih, beberapa cape kecil, sedikit potongan jahe, kunyit, 1 lembar daun jeruk. Bumbu yg lain di iris tipis-tipis.
- Setelah bumbu di blender, dalam panci saya masukan 3 sendok makan minyak goreng kemudian bumbu di tumis, masukin sereh, jahe, daun jeruk setelah harum saya masukin air (bisa di ukur saja sesuai banyaknya ikan) setelah mendidih ikan + cape kecil dan besar di masukin biarkan beberapa saat sampai ikannya matang, kemudian masukin air jeruk nipis, garam dan totole cek rasa dan asamnya (kalau asemnya kurang bisa di tambah lagi karena saya tidak pake asam jawa atau blimbing).
- Kalau sudah pas semua rasanya dan ikannya sudah matang (ikannya tidak terlalu lama untuk di masak) baru masukin tomat, kemangi, daun bawang..
- Siap di nikmati. Happy cooking ☺️😊☺️😊.
Kuah Asam Kakap Putih - Gampang sekali bukan memasak Kuah Asam Kakap Putih ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
