Gulai kepala ikan kakap putih

Gulai kepala ikan kakap putih - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat gampang untuk dijumpai. Ikan memiliki nutrisi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau jikalau dibandingi dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyukai makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Anda bisa membuat Gulai kepala ikan kakap putih memakai 19 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai kepala ikan kakap putih

1. Sediakan 2 Kepala ikan kakap putih.
2. Kamu butuh 2 Bawang putih.
3. Siapkan 5 Bawang merah.
4. Siapkan 1 ruas Kunyit.
5. Sediakan 1/2 ruas Jahe.
6. Siapkan 7 Cabe rawit.
7. Sediakan 1 Cabe merah.
8. Sediakan 3 Bawang daun.
9. Siapkan 2 Tomat.
10. Sediakan 1 Sereh.
11. Sediakan 3 Daun jeruk.
12. Siapkan 1 Daun salam.
13. Bunda butuh 8 Asam mentah.
14. Sediakan Air asam matang (jika rasa kecut dari asam mentahnya kurang).
15. Anda butuh Santan cair instan.
16. Bunda butuh Masako.
17. Sediakan Garam.
18. Anda butuh Air.
19. Siapkan Minyak goreng.

Cara memasak Gulai kepala ikan kakap putih

1. Bersihkan kepala ikan kakap putih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.
3. Siapkan cabe rawit, cabe merah, bawang daun, tomat, sereh, daun jeruk, daun salam, dan asam mentah.
4. Siapkan asam matang. Tambahkan air lalu dicampurkan. Kemudian disaring.
5. Jika sudah siap semua, langkah selanjutnya yakni tumis bumbu. Tambahkan minyak goreng dan masukkan cabe rawit, cabe merah, sereh, daun jeruk, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan di nomer 2.
6. Setelah bumbu tumis wangi, masukkan asam mentah lalu tambahkan sedikit air. Tunggu hingga asam pecah.
7. Jika sudah pecah, masukkan kepala ikan kakap. Tambahkan air sampai ikan tenggelam.
8. Jangan lupa untuk tes rasa asin dan kecut. Jika rasa kecutnya kurang, bisa tambahkan air asam matang yang sudah disaring di nomer 4.
9. Kemudian tambahkan santan instan cair 1 sachet, masako 1 ½ sachet atau sesuai selera serta garam. Kemudian tambahkan tomat dan bawang daun.
10. Tunggu hingga ikan empuk/ matang.
11. Masakan sudah siap untuk disajikan.

Gulai kepala ikan kakap putih - Mudah sekali bukan memasak Gulai kepala ikan kakap putih ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan