Gulai kakap putih ala ulu Juku - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat mudah untuk dijumpai. Ikan memiliki gizi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau sekiranya dibandingi dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang suka makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Gulai kakap putih ala ulu Juku Bahan : Kepala Ikan Santan Bawang putih Bawang merah Kemiri Cabe Jahe lengkuas kunyit serai Lemon juice Garam Daun. Cara Mudah membuat Resep Gulai Ikan Kakap Putih dan Kakap Merah. Seperti variasi masakan dengan bumbu gulai lainnya, Resep Gulai Ikan Kakap kali ini juga menggunakan kuah kental yang berasal dari santan kelapa (butuh santan kental dan santan encer). Karena gulai kepala ikan ala restoran Padang bisa dengan mudah kamu buat di rumah. Anda bisa membuat Gulai kakap putih ala ulu Juku menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai kakap putih ala ulu Juku

  1. Siapkan 1 kg kepala ikan kakap putih.
  2. Kamu butuh 2 buah jeruk nipis.
  3. Anda butuh 500 ml santan agak kental.
  4. Sediakan 1 L air.
  5. Siapkan 4 siung bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 3 batang serei.
  8. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  9. Siapkan 4 butir kemiri, goreng.
  10. Anda butuh 3 cm kunyit mentah.
  11. Siapkan 1 sdt jintan.
  12. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  13. Sediakan 1 sdm gula merah.
  14. Anda butuh 1 sdm asam jawa (larutkan dengan dengan air -+50 ml).
  15. Siapkan Secukupnya cabe rawit.
  16. Bunda butuh 5 lbr daun jeruk.
  17. Kamu butuh 3 lbr daun salam.
  18. Kamu butuh Secukupnya garam dan penyedap.
  19. Anda butuh 2 buah tomat merah (potong2).
  20. Sediakan 3 batang daun bawang potong2 kasar (sy pakai daun kucai).

Langkah-langkah buat Gulai kakap putih ala ulu Juku

  1. Lumuri kepala kakap dengan 1 buah jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit. Lalu cuci bersih.
  2. Siapkan semua bahan.Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri goreng, jintan, merica bubuk, kunyit,lengkuas dan serei ambil putihnya saja tp sisa batangnya jgn dibuang..
  3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, gula merah dan sisa batang serei tadi(geprek dahulu) sampai wangi..
  4. Masukkan air 1 liter, tunggu sampai mendidih.jika sudah mendidih masukkan kepala ikan, air asam jawa dan tomat, garam dan penyedap jika suka. Aduk2 sampai rata..
  5. Jika ikan sudah hampir matang masukkan santan dan air 1 buah jeruk nipis aduk perlahan agar kepala ikan tidak hancur. Masak sampai ikan benar2 sudah matang lalu beri daun bawang.tes rasa lalu angkat. Selamat mencoba.

Gulai kakap putih ala ulu Juku - Gampang sekali kan memasak Gulai kakap putih ala ulu Juku ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan