Kakap putih masak santan - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh gampang untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau bila diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Gulai Kepala Kakap tetap lezat walaupun tanpa santan.
Bila Anda sedang menghindari makanan bersantan, resep gulai kepala kakap tanpa santan ini bisa dicoba.
Masak sampai bumbu mengering lalu masukkan kepala kakap, aduk rata dengan bumbu.
Cara Mudah membuat Resep Gulai Ikan Kakap Putih dan Kakap Merah.
Bunda bisa membuat Kakap putih masak santan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Kakap putih masak santan
- Sediakan 1 kg Ikan kakap putih segar.
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis besar.
- Sediakan bumbu di haluskan :.
- Sediakan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Bunda butuh 6 siung bawang merah,.
- Siapkan 250 ml Santan kental.
- Siapkan 250 ml Santan cair.
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas dimemarkan.
- Anda butuh 1 ruas jahe dimemarkan.
- Anda butuh 1 batang serai dimemarkan.
- Kamu butuh 3 buah cabe merah, iris besar dan atau 10 cabe rawit utuh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 buah tomat hijau/ merah potong.
- Sediakan 2 batang daun bawang potong besar.
- Bunda butuh 2 ikat daun kemangi.
- Anda butuh 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
Langkah-langkah buat Kakap putih masak santan
- Cuci bersihkan ikan kakap dan buang isi jeroannya sampai tidak tersisa. Potong ikan menjadi beberapa bagian. Potong juga bagian kepala ikan menjadi dua bagian. Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Taburi dengan garam lalu diamkan selama 10 menit.
- Selanjutnya, siapkan santan cair ke dalam panci/ kuali. Lalu masak sampai santai mendidih. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata sampai santan encer dan tercampur dengan bumbu. Lalu masukkan lengkuas, serai, jahe dan salam. Didihkan sampai bumbu masak..
- Setelah itu masukkan ikan kakap ke dalam santan yang sudah berbumbu..
- Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Lakukan pengadukan sampai santan mendidih. Terakhir, tambahkan potongan belimbing/tomat, cabe iris, cabe rawit utuh serta irisan daun bawang. Aduk sejenak sambil menunggu kuah mendidih dan mulai menyusut. Masukkan daun kemangi..
- Angkat dan tuang dalam mangkok saji. Gulai ikan kakap siap disantap dengan nasi hangat..
Kakap putih masak santan - Mudah sekali bukan membuat Kakap putih masak santan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
