Pempek Kulit Tenggiri Crispy - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh mudah untuk dijumpai. Ikan memiliki gizi tinggi, malah lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau apabila dibandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Pempek Kulit Tenggiri Crispy Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya. Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Palembang. Kamu bisa buat Pempek Kulit Tenggiri Crispy memakai 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Pempek Kulit Tenggiri Crispy

  1. Siapkan Kulit tenggiri (ikan keseluruhannya 3kg).
  2. Siapkan 400 gr Sagu tani.
  3. Siapkan 2 butir Putih telur fresh.
  4. Siapkan 1/2 sdt baking powder merk hercules.
  5. Sediakan sesuai selera Kaldu jamur.
  6. Anda butuh sesuai selera Garam.
  7. Kamu butuh sesuai selera Lada putih bubuk.
  8. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
  9. Anda butuh Bahan yg dihaluskan.
  10. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  11. Siapkan 1/2 cm jahe.

Cara memasak Pempek Kulit Tenggiri Crispy

  1. Pisahkan kulit tenggiri dengan daging ikannya. Sambil di lihat ada tulang tertinggal atau tidak.
  2. Giling dengan tokebi dengan mata pisau untuk menghaluskan daging ya. Atau dengan food processor juga boleh.
  3. Pisahkan putih telur dengan kuningnya ambil putih telurnya saja. Kemudian masukan dalam adonan tadi yg di blender. Masukan juga bumbu yg dihaluskan dan garam kaldu jamur lada putih serta baking powder.
  4. Kemudian masukan sagu tani perlahan - lahan.
  5. Adon hingga tidak menempel di tangan dan buat tipis2 agar lebih mudah menggorengnya siapkan di wadah terpisah adonan yg sudah dicetak tipis.
  6. Goreng dengan api sedang.
  7. Sajikan selagi hangat dengan cuko 🤤.

Pempek Kulit Tenggiri Crispy - Mudah sekali kan bikin Pempek Kulit Tenggiri Crispy ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan