Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar gampang untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, malah lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau jikalau dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh Kamu bisa membuat Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh

  1. Siapkan 2 ekor ikan patin ukuran sedang.
  2. Bunda butuh 1 ltr air.
  3. Sediakan 2 bh jeruk nipis, peras airnya.
  4. Siapkan 2 btg sereh.
  5. Sediakan 3 lbr daun salam.
  6. Siapkan 4 lbr daun jeruk purut.
  7. Siapkan 3 lbr daun kunyit, ikat simpulkan.
  8. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
  9. Siapkan 6 siung bawang putih besar.
  10. Sediakan 2 bh asam kandis.
  11. Siapkan 6 bh cabe merah besar(2 bh diiris, 4 bh dihaluskan).
  12. Siapkan 15 bh cabe rawit kecil(5 bh dihaluskan, 10 bh biarkan utuh).
  13. Anda butuh 4 bh kemiri, sangrai.
  14. Bunda butuh 2 ruas/iris kunyit.
  15. Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 1 bh santan 'kara' kemasan kecil.
  17. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
  18. Siapkan 2 bh tomat agak hijau, belah 4.
  19. Siapkan 1 sdt garam.
  20. Anda butuh 1/2 sdt gula.
  21. Kamu butuh 1/2 sdt royco atau sesuai selera.

Cara buat Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh

  1. Cuci bersih ikan patin dan potong2, lalu rendam dg air jeruk nipis 15 menit.
  2. Haluskan bumbu2: bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe rawit, kemiri, lengkuas, kunyit dg garam, gula, royco..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis. Tumis kembali hingga bumbu matang lalu ditambahkan santan..
  4. Jika bumbu sdh harum masukkan air, ikan patin, potongan tomat dan irisan cabe besar serta cabe rawit utuh. Masak kembali hingga mendidih dan ikannya matang..
  5. Jika ikan sudah matang lalu tempatkan pada piring saji dan tambahkan daun kemangi. Ikan patin asam pedas siap disajikan..
  6. # Manfaat ikan patin bagi kesehatan kita antara lain : -Mencegah penyakit jantung -Mengurangi kadar kolesterol -Mencegah jantung koriner -Membantu pembentukan otot -Menjaga kesehatan tulang -Meningkatkan fungsi sel darah putih -Mencegah penyempitan pembuluh darah - Menyembuhkan hypotensi/tekanan darah rendah.

Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh - Gampang sekali kan bikin Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan