Ikan patin asam padeh - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh mudah untuk dijumpai. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau kalau dibandingi dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Ikan patin asam padeh Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Asam padeh sendiri merupakan sebutan yang diberikan oleh orang Padang, sedangkan dalam bahasa Melayu makanan ini disebut dengan "asam pedas". Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih. Bunda bisa buat Ikan patin asam padeh menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Ikan patin asam padeh

  1. Sediakan 250 gr ikan patin.
  2. Sediakan 200 gr buncis.
  3. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis kecil.
  4. Siapkan 5 buah bawang merah.
  5. Siapkan 3 buah bawang putih.
  6. Sediakan 8 buah cabe keriting merah.
  7. Sediakan 3 buah cabe rawit.
  8. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  10. Sediakan 1 batang serai (geprek).
  11. Siapkan 3 buah daun jeruk.
  12. Sediakan 1 butir kemiri (sangrai).
  13. Bunda butuh 1 sdt asam jawa(larutkan).
  14. Siapkan penyedap rasa.

Langkah-langkah membuat Ikan patin asam padeh

  1. Cuci ikan patin lalu rumuri dengan jeruk nipis kurang lebih sekitar 15menit,siapkan wajan didihkan air rebus sebentar ikan patin nya lalu tiriskan.
  2. Siapkan buncis potong2 menjadi 2 bagian,lalu haluskan (bawang merah,putih,kemiri,cabe rawit,cabe keriting sampai halus..geprek sereh,lengkoas,jahe.
  3. Tumis bumbu yang telah di haluskan sampe harum dan matang,masukan daun jeruk,buncis,lengkoas,jahe,sereh dan beri sedikit air kurang lebih 300 ml ,aduk2 beri penyedap rasa dan larutan air asam jawa setelah bumbu mendidih masukan ikan tunggu sampai bumbu meresap dan air sedikit berkurang...setelah itu angkat dan sajikan..selamat menyatap lebih cocok dimakan dengan nasi putih.

Ikan patin asam padeh - Gampang sekali kan memasak Ikan patin asam padeh ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan