Asam Padeh Patin - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul gampang untuk dijumpai. Ikan memiliki gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau bila dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Asam Padeh Patin Kamu bisa memasak Asam Padeh Patin menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Asam Padeh Patin

  1. Sediakan 1 kg ikan patin, cuci bersih, gosok2 agar lendir terbuang.
  2. Kamu butuh 1 buah tomat, potong sesuai selera.
  3. Anda butuh 10 biji cabe merah keriting.
  4. Sediakan 6 siung bawang merah.
  5. Sediakan 3 siung bawang putih.
  6. Anda butuh 1 ruas jahe.
  7. Anda butuh 1 ruas kunyit.
  8. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  9. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
  10. Siapkan 1 btg serei, geprek.
  11. Sediakan 2 bh asam kandis.
  12. Sediakan secukupnya Air.
  13. Bunda butuh Minyak utk menumis.
  14. Sediakan secukupnya Garam, gula.

Langkah-langkah memasak Asam Padeh Patin

  1. Marinasi ikan dg air jeruk nipis dan garam, kurleb 15 mnt utk mnghilangkan bau amis ikannya.
  2. Haluskan bumbu (sy blender aja, tambahkan sdkit air matang): cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
  3. Panaskan minyak kira kira 2 sdm, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun kunyit dan serei, tumis hingga beraroma harum.
  4. Tambahkan air, aduk rata.
  5. Masukkan ikan patin, tambahkan garam, gula dan asam kandis, aduk.
  6. Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut, jgn terlalu sering diaduk agar ikan tdk hancur, terakhir masukkan tomat iris.
  7. Jgn lupa koreksi rasa.
  8. Angkat dan sajikan.

Asam Padeh Patin - Mudah sekali kan memasak Asam Padeh Patin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan