Asam Padeh Patin - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul gampang untuk dijumpai. Ikan memiliki gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau kalau dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang suka makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Anda bisa memasak Asam Padeh Patin memakai 14 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Asam Padeh Patin
- Anda butuh ikan patin, cuci bersih, gosok2 agar lendir terbuang.
- Siapkan tomat, potong sesuai selera.
- Siapkan cabe merah keriting.
- Anda butuh bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan jahe.
- Anda butuh kunyit.
- Siapkan daun jeruk.
- Siapkan daun kunyit.
- Siapkan serei, geprek.
- Sediakan asam kandis.
- Anda butuh Air.
- Anda butuh Minyak utk menumis.
- Sediakan Garam, gula.
Cara memasak Asam Padeh Patin
- Marinasi ikan dg air jeruk nipis dan garam, kurleb 15 mnt utk mnghilangkan bau amis ikannya.
- Haluskan bumbu (sy blender aja, tambahkan sdkit air matang): cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
- Panaskan minyak kira kira 2 sdm, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun kunyit dan serei, tumis hingga beraroma harum.
- Tambahkan air, aduk rata.
- Masukkan ikan patin, tambahkan garam, gula dan asam kandis, aduk.
- Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut, jgn terlalu sering diaduk agar ikan tdk hancur, terakhir masukkan tomat iris.
- Jgn lupa koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Asam Padeh Patin - Gampang sekali kan membuat Asam Padeh Patin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
