Asam Padeh Kepala Ikan - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh mudah untuk dijumpai. Ikan memiliki nutrisi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau jika dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang suka makan ikan tentunya senantiasa berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Asam Padeh Kepala Ikan Kamu bisa membuat Asam Padeh Kepala Ikan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Asam Padeh Kepala Ikan

  1. Bunda butuh 4 potong kepala ikan (saya ikan patin).
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  3. Sediakan 2 batang sere geprek.
  4. Anda butuh 2 cm lengkuas geprek.
  5. Siapkan 3 lbr daun salam.
  6. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
  7. Siapkan 1 lbr daun kunyit (opt).
  8. Siapkan 2 buah asam kandis (kl tidak ada bisa diganti air asam jawa).
  9. Sediakan 2 buah tomat potong2.
  10. Kamu butuh 2 cabe ijo potong2.
  11. Siapkan Cabe rawit utuh (opt).
  12. Anda butuh 5 buah belimbing wuluh.
  13. Sediakan Garam.
  14. Bunda butuh Gula pasir.
  15. Bunda butuh Gula merah.
  16. Kamu butuh Bumbu halus.
  17. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
  18. Siapkan 4 siung bawang putih.
  19. Anda butuh 3 butir kemiri.
  20. Siapkan 2 cm jahe.
  21. Sediakan 2 cm kunyit.
  22. Sediakan 3-4 cabe merah.

Cara buat Asam Padeh Kepala Ikan

  1. Cuci bersih kepala ikan,kucuri jeruk nipis,cuci lagi,tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk,daun salam,daun kunyit sampai wangi.
  3. Masukkan kepala ikan,tambahkan air secukupnya,aduk.
  4. Setelah mendidih,masukkan cabe ijo,tomat,belimbing wuluh,asam kandis dan cabe rawit,aduk.
  5. Masukkan garam,gula pasir,gula merah,aduk rata.
  6. Masak sampai mateng,koreksi rasa,angkat dan sajikan.

Asam Padeh Kepala Ikan - Mudah sekali kan membuat Asam Padeh Kepala Ikan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan