Mangut Iwak Pe (Pari Asap) - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat gampang untuk dijumpai. Ikan memiliki gizi tinggi, malah lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah bila diperbandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Mangut Iwak Pe (Pari Asap) Anda bisa buat Mangut Iwak Pe (Pari Asap) memakai 19 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Mangut Iwak Pe (Pari Asap)

  1. Bunda butuh 8 potong Ikan Pari Asap.
  2. Siapkan 2 buah Terong Ungu.
  3. Anda butuh 1000 ml Santan.
  4. Sediakan 1/2 sdt Gula Pasir.
  5. Sediakan Secukupnya Garam.
  6. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
  7. Siapkan Bumbu Halus.
  8. Kamu butuh 10 siung Bawang Merah.
  9. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
  10. Sediakan 12 buah Cabe Rawit.
  11. Siapkan 4 buah Kemiri (sangrai).
  12. Anda butuh 1 sdt Ketumbar bubuk.
  13. Bunda butuh Bumbu Iris dan Pelengkap.
  14. Sediakan 3 buah Cabe Merah Besar.
  15. Sediakan 11 buah Cabe Rawit.
  16. Kamu butuh 2 buah Tomat.
  17. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
  18. Siapkan 2 sdm air jeruk nipis (pengganti daun jeruk).
  19. Sediakan 3 cm Lengkuas.

Langkah-langkah buat Mangut Iwak Pe (Pari Asap)

  1. Cuci bahan untuk bumbu halus, iris dan pelengkap. Kemudian masukkan bahan bumbu halus pada blender untuk dihaluskan..
  2. Iris menyerong cabe besar untuk bumbu iris dan biarkan cabe rawit utuh. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Sisihkan..
  3. Cuci bersih terong, potong menjadi beberapa bagian. Siapkan ikan pari, 1 tusuk ikan pari potong menjadi 8 bagian..
  4. Panaskan minyak, goreng terong sampai layu. Setelah itu goreng ikan pari asap, optional bunda. Boleh kering, boleh setengah matang. Sisihkan..
  5. Panaskan kurang lebih 2 sdm minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum, kemudian masukkan daun salam dan lengkuas..
  6. Masukkan air jeruk nipis, aduk kembali. Kemudian masukkan cabe besar dan cabe rawit..
  7. Ketika cabe sudah sedikit layu, masukkan santan. Apabila santan sudah mulai panas, masukkan terong dan ikan pari asap. Aduk kembali..
  8. Setelah mendidih dan kuah sedikit berkurang, masukkan potongan tomat..
  9. Finishing terakhir, Bunda. Saat tomat sudah terlihat layu, masukkan deh garam dan gula. Cek rasa yaa Bunda😋😋.
  10. Kalau rasa sudah pas, silakan matikan kompor. Dan mangut ikan pari siappppp disantap🥰🥰Sedia nasi yang banyak yaa Bunda, dijamin sensasi dari ikan pari asap ini bikin nagih😋 Silakan dipraktekkan, Bunda sayang😊😊.

Mangut Iwak Pe (Pari Asap) - Mudah sekali kan buat Mangut Iwak Pe (Pari Asap) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan