Arsik ikan khas batak - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sangat gampang untuk ditemui. Ikan memiliki gizi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau bila dibandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik ikan khas batak Arsik Ikan Mas Khas Sumatra Utara! NANIURA, Kuliner Ikan Mentah Khas Batak Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. Kamu bisa buat Arsik ikan khas batak memakai 23 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Arsik ikan khas batak

  1. Anda butuh Bahan:.
  2. Siapkan ikan nila/ ikan mas.
  3. Sediakan kacang panjang.
  4. Siapkan bawang batak/ lokio.
  5. Kamu butuh bunga kecombrang.
  6. Siapkan andaliman, uleg kasar.
  7. Sediakan asam cikala/ honje.
  8. Anda butuh Bumbu 1:.
  9. Sediakan bawang merah.
  10. Siapkan bawang putih.
  11. Siapkan jahe.
  12. Siapkan lengkuas muda.
  13. Siapkan sereh, ambil putihnya.
  14. Sediakan kunyit.
  15. Sediakan kemiri, sangrai.
  16. Sediakan cabe keriting merah.
  17. Sediakan cabe rawit merah.
  18. Siapkan Garam.
  19. Anda butuh Gula (aslinya ga pake).
  20. Sediakan Bumbu 2: (pengalas wajan).
  21. Siapkan kecombrang.
  22. Sediakan sereh besar.
  23. Siapkan laos, iris.

Langkah-langkah buat Arsik ikan khas batak

  1. Andaliman. Ini salah satu rempah yang susaaaah bgt cari di bandung. Sampai2 saya minta teman saya yg tinggal di medan buat kirimin andaliman ini 😂. Agar andaliman selalu fresh, simpan dalam freezer ya.
  2. Asam cikala/ asam cekala/ honje. Ini adalah buah dari kecombrang rasanya asam dan wangi seperti bunganya. Dipasar jarang sekali orang yg jual honje. Tapi alhamdulillah ketemu juga..
  3. Cuci bersih buah honje, lalu blender dgn air. Peras ambil sari airnya saja..
  4. Siapkan bumbu 1 yg akan dihaluskan.
  5. Blender bumbu 1 hingga halus..
  6. Alasi wajan dengan batang kecombrang beserta bunganya, irisan laos, beberapa batang sereh geprek. Tujuannya agar ikan tidak gosong bersentuhan langsung dgn wajan..
  7. Tata ikan diatasnya. Lalu beri taburan bawang batak, asam gelugur dan kecombrang iris.
  8. Beri bumbu halus diatasnya..
  9. Lalu tambahkan air perasan asam cikala dan air matang, lalu beri kacang panjang diatasnya.
  10. Masak hingga air susut seperti ini. Siap dihidangkan dgn nasi panas.

Arsik ikan khas batak - Gampang sekali kan bikin Arsik ikan khas batak ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan