Sup Kepala Kakap Merah - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah jikalau dibandingi dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang suka makan ikan tentunya senantiasa berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Sup Kepala Kakap Merah Sementara itu panaskan margarin, lalu tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih sampai dengan harum lalu tuang pada air yang berisi kepala kakap. Untuk mengolah ikan jadi sup, anda bisa pilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet) atau memotong ikan jadi beberapa bagian seperti biasa. Jenis ikan kakap yang biasa dipakai untuk membuat sup adalah kakap merah yang memiliki daging lebih banyak dan bertekstur kenyal. Resep sup kepala kakap termasuk yang masakan yang berbumbu simpel, bumbu utamanya hanya cabai rawit, daun kemangi dan serai. Anda bisa membuat Sup Kepala Kakap Merah memakai 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sup Kepala Kakap Merah

  1. Sediakan 1 kepala kakap (belah dua).
  2. Sediakan 4 siung bawang putih.
  3. Bunda butuh 3 siung bawang merah.
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  5. Anda butuh 1 sdt asam (tamarine).
  6. Siapkan 3 sdm olive oil.
  7. Sediakan 300 ml air.
  8. Sediakan Cabai (opsional).
  9. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
  10. Siapkan Secukupnya kaldu ikan.

Cara memasak Sup Kepala Kakap Merah

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kepala ikan dan panggang di teflon hingga setengah matang..
  2. Masukkan air, tambahkan gula, garam, daun jeruk, asam dan kaldu ikan. Koreksi rasa..
  3. Tunggu hingga kuah mendidih dan kepala ikan matang..
  4. Siap disajikan dengan nasi panas dan cabai merah..

Sup Kepala Kakap Merah - Mudah sekali kan memasak Sup Kepala Kakap Merah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan