26. Mangut Ikan Pe (Pari) - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, malah lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau jikalau dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Ikan pe atau ikan pari asap bagi sebagian orang adalah makanan yang harus dijauhi, karena menurut mereka baunya yang tajam itu nggak nahan.
Mangut, adalah salah satu cara yang bisa digunakan memasak ikan pari ini, yang mungkin bisa menjadi pilihan memasak Anda hari ini.
Kamu bisa buat 26. Mangut Ikan Pe (Pari) memakai 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak 26. Mangut Ikan Pe (Pari)
- Bunda butuh 6 Potong Ikan Pe / Pari.
- Kamu butuh 10 Buah Tahu Kuning.
- Siapkan Bahan Bumbu Halus.
- Siapkan 13 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 10 Siung Bawang Putih.
- Anda butuh 8 Buah Cabe Keriting.
- Sediakan 5 Buah Cabe Rawit.
- Kamu butuh 1 Ruas Jahe.
- Kamu butuh 1/4 Sdt Merica.
- Bunda butuh 1 Ruas Kencur.
- Siapkan 4 Butir Kemiri.
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Sediakan 4 Lembar Daun Salam.
- Kamu butuh 4 Lembar Daun Jeruk.
- Bunda butuh 15 Buah Cabe Rawit.
- Sediakan 3 Buah Cabe Hijau.
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 Bungkus Santan Bubuk (Sasa).
- Siapkan Secukupnya Gula.
- Siapkan Secukupnya Garam.
Cara memasak 26. Mangut Ikan Pe (Pari)
- Siapkan bahan bahan yang digunakan sebagai bumbu halus, yaitu bawang merah bawang putih, merica, cabe rawit, cabe keriting, jahe, kencur dan kemiri. Kemudian haluskan..
- Goreng ikan pe menjadi setengah matang. Begitu juga tahu kuningnya..
- Selanjutnya panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu halus. Setelah harum masukkan daun salam serta daun jeruk. Aduk rata lalu masukkan tahu & ikan pe. Kemudian aduk kembali..
- Tambahkan air dan garam serta gula. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan bubuk yang sudah di campur dengan 50ml air, aduk rata agar tidak ada yang menggumpal..
- Masak dengan api kecil atau sedang agar santan tidak pecah. Masukkan lengkuas geprek, cabe rawit utuh, aduk rata. Tunggu hingga mendidih..
- Kemudian masukkan cabe hijau yang sudah di potong serong. Oh iya bagi yang tidak berpuasa bisa langsung cek rasa, tapi karna kemarin saya memasak untuk berbuka jadi saya belum bisa cek rasa. Saat mau makan baru saya cek rasanya. Gula garam menyesuaikan rasa ya ibu"..
- Jika rasa sudah sesuai maka mangut sudah siap di sajikan. "Selamat Menikmati".
26. Mangut Ikan Pe (Pari) - Gampang sekali kan membuat 26. Mangut Ikan Pe (Pari) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
