Kotokan Ikan Pari/Pe - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul gampang untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau seandainya diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Bunda bisa buat Kotokan Ikan Pari/Pe menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Kotokan Ikan Pari/Pe
- Anda butuh sesuai selera Ikan Pari dipotong.
- Kamu butuh Udang.
- Kamu butuh Tahu goreng 1/2 matang.
- Siapkan Tempe goreng 1/2 matang.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan Lombok besar merah ijo.
- Kamu butuh Lombok rawit (bisa di skip jika tidak mau terlalu pedas).
- Sediakan Bawang merah.
- Bunda butuh Bawang putih.
- Sediakan Kemiri.
- Siapkan Jahe.
- Kamu butuh Kencur.
- Anda butuh sedikit Kunyit.
- Anda butuh Garam.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Anda butuh Sereh.
- Sediakan Ale.
- Siapkan Santan.
Cara buat Kotokan Ikan Pari/Pe
- Potong ikan pari sesuai kebutuhan, lalu goreng. Saya biasanya 1/2 matang agar tidak terlalu kering.
- Haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Tumis hingga harum.
- Masukkan udang.
- Masukkan ikan pari.
- Masukkan air dan santan. Masak hingga bumbu meresap dengan api sedang. Jangan lupa aduk pelan agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa. Jika rasa uda OK, masukkan irisan lombok gede, lombok rawit, dan ale.
- Siap disajikan.
Kotokan Ikan Pari/Pe - Mudah sekali bukan bikin Kotokan Ikan Pari/Pe ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
