Kotokan Ikan Pari/Pe - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar gampang untuk dijumpai. Ikan mempunyai gizi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau seandainya dibandingi dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Kamu bisa buat Kotokan Ikan Pari/Pe memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Kotokan Ikan Pari/Pe
- Kamu butuh Ikan Pari dipotong.
- Siapkan Udang.
- Anda butuh Tahu goreng 1/2 matang.
- Sediakan Tempe goreng 1/2 matang.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan Lombok besar merah ijo.
- Siapkan Lombok rawit (bisa di skip jika tidak mau terlalu pedas).
- Sediakan Bawang merah.
- Anda butuh Bawang putih.
- Sediakan Kemiri.
- Sediakan Jahe.
- Siapkan Kencur.
- Bunda butuh Kunyit.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Anda butuh Daun salam.
- Bunda butuh Daun jeruk.
- Siapkan Sereh.
- Sediakan Ale.
- Sediakan Santan.
Langkah-langkah buat Kotokan Ikan Pari/Pe
- Potong ikan pari sesuai kebutuhan, lalu goreng. Saya biasanya 1/2 matang agar tidak terlalu kering.
- Haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Tumis hingga harum.
- Masukkan udang.
- Masukkan ikan pari.
- Masukkan air dan santan. Masak hingga bumbu meresap dengan api sedang. Jangan lupa aduk pelan agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa. Jika rasa uda OK, masukkan irisan lombok gede, lombok rawit, dan ale.
- Siap disajikan.
Kotokan Ikan Pari/Pe - Gampang sekali kan buat Kotokan Ikan Pari/Pe ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
