Gulai Pe / Gule Ikan Pari - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul mudah untuk dijumpai. Ikan mempunyai gizi tinggi, malah lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah bila dibandingi dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Gulai Pe / Gule Ikan Pari Kamu bisa membuat Gulai Pe / Gule Ikan Pari menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Pe / Gule Ikan Pari

  1. Sediakan 250 gram ikan pari / pee.
  2. Kamu butuh 1/2 bagian tahu putih, potong kotak.
  3. Sediakan Bumbu 1 Haluskan :.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan 4 siung bawang merah.
  6. Siapkan 1 sdt kunir bubuk.
  7. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  8. Siapkan 4 buah kemiri.
  9. Siapkan 2 cm jahe.
  10. Siapkan 2 buah cabai merah besar (sy tidak pakai).
  11. Siapkan 3 buah cabai merah kecil (sy tidak pakai).
  12. Siapkan Bumbu 2 :.
  13. Siapkan 1 batang serai, potong-potong, belah memanjang masing-masing.
  14. Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang batang tengah nya.
  15. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  16. Siapkan 3 cm lengkuas, potong ruas-ruas / di geprek.
  17. Kamu butuh Sedikit pala.
  18. Sediakan Kuah :.
  19. Sediakan 400-500 ml air.
  20. Siapkan 40 gram santan bubuk.
  21. Sediakan Secukupnya gula, garam.

Langkah-langkah memasak Gulai Pe / Gule Ikan Pari

  1. Potong-potong PE & goreng sebentar agar tidak terlalu lembek, angkat sisihkan. Saya sertakan foto ikan nya yah.
  2. (Untuk potongan pe jangan terlalu kecil, agar saat digoreng tidak hancur seperti ini).
  3. Haluskan semua BUMBU HALUS.
  4. Siapkan BUMBU 2, AIR, SANTAN (Daun jeruk saya habis, saya ganti daun salam). TAHU PUTIH dipotong kotak.
  5. Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu 2, tumis sebentar (jika terlalu kering, bisa tambahkan sedikit air). Masukkan air & santan, aduk rata (untuk santan saya suka yang encer, tapi jika mau kental silakan ditambah).
  6. Masukkan GULA, GARAM, tes rasa. Setelah setengah mendidih masukkan PE, aduk sebentar. Lalu masukkan TAHU, aduk perlahan agar tidak hancur..
  7. Tunggu mendidih & sajikan. Saat makan boleh di kucuri jeruk nipis & kecap manis.

Gulai Pe / Gule Ikan Pari - Gampang sekali kan memasak Gulai Pe / Gule Ikan Pari ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan