Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul mudah untuk dijumpai. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau apabila dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyukai makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba Anda bisa buat Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba memakai 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba

  1. Anda butuh 1/2 kg ikan mas.
  2. Anda butuh 4 buah serai.
  3. Siapkan 3 cm jahe.
  4. Siapkan Rawit merah dan rawit hijau sesuai tingkat kepedasan masing2 yaa.
  5. Sediakan Cabai merah keriting sesuai tingkat kepedasan masing2.
  6. Siapkan 1/2 genggam Andaliman (merica batak).
  7. Sediakan 4 cm lengkuas dimemarkan.
  8. Siapkan 4 cm kunyit.
  9. Bunda butuh 4 buah bawang merah.
  10. Siapkan 4 buah bawang putih.
  11. Sediakan Kecombrang (kalau ada, disini saya gak pakai karna lg gk ada).
  12. Siapkan Bawang batak (saya gak pakai karna sulit nyarinya disini).
  13. Kamu butuh 400 ml Santan.
  14. Sediakan Kacang panjang.
  15. Sediakan Kemiri (sedikit aja).
  16. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
  17. Sediakan Daun salam.
  18. Sediakan Daun jeruk.
  19. Kamu butuh secukupnya Garam.
  20. Kamu butuh Air bersih.

Cara buat Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba

  1. Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
  2. Cuci bersih bahan-bahan diatas kemudian potong-potong kacang panjang..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, andaliman, rawit, cabai merah, kunyit, jahe, dan kemiri. Bisa pakai blender tapi saya pakai ulekan karna kalau pake blender rasanya beda. 😄.
  4. Untuk lengkuas dan serai cukup dimemarkan saja..
  5. Susun semua bahan di wajan, urutannya serai dulu, bawang batak (kalau ada), lengkuas, daun salam, daun jeruk, lalu ikan mas, diatasnya dibuatkan bumbu halus, dan terakhir kacang panjang. Hal ini supaya kalau gosong tidak terlalu kerasa karna kita tidak boleh mengaduk-aduk, nanti ikannya hancur..
  6. Setelah disusun, tambahkan santan (bisa ditambahkan air kalau misalnya santan sudah kering namun ikannya belum mateng).
  7. Tambahkan garam lalu koreksi rasa..
  8. Tunggu hingga mengering, lalu angkat..
  9. Arsik ikan mas siap dihidangkan. 🤤😋😋.

Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba - Gampang sekali kan buat Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan