Ikan Mas Arsik Batak - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat gampang untuk dijumpai. Ikan memiliki nutrisi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau sekiranya dibandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Ikan Mas Arsik Batak Anda bisa memasak Ikan Mas Arsik Batak memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ikan Mas Arsik Batak

  1. Bunda butuh 1 kg (2 ekor) Ikan Mas.
  2. Sediakan 15 btg Serai.
  3. Bunda butuh 4 ptg Asam Potong.
  4. Sediakan 8 bh Asam Cikala.
  5. Sediakan 2 bh Bunga Kincung (dibelah 4 memanjang).
  6. Bunda butuh Secukupnya cabe rawit.
  7. Siapkan Secukupnya Kacang Panjang.
  8. Kamu butuh Secukupnya Bawang Batak.
  9. Sediakan Secukupnya Air Putih.
  10. Siapkan Bumbu Halus :.
  11. Kamu butuh 5 bh Cabai Merah.
  12. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
  13. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
  14. Sediakan Andaliman agak banyak.
  15. Anda butuh 8 butir Kemiri.
  16. Sediakan 2 ruas kelingking Kunyit.
  17. Siapkan 1 ruas kelingking Jahe.

Langkah-langkah membuat Ikan Mas Arsik Batak

  1. Susun rempah-rempah di wajan. Paling bawah, susun Serai. Hal ini dikarenakan memasak arsik itu butuh waktu yg lama. Jadi bila serai di paling bawah, mengurangi kemungkinan ikannya gosong..
  2. Setelah serai, susun ikan. Diwadah lain, campurkan kacang panjang, bawang batak, kincung, cabai rawit, asam potong dan asam cekala. Setelah tercampur rata, lalu susun diantara potongan2 ikan di wajan..
  3. Lalu tambahkan air sampai semua yang diwajan terendam dengan air..
  4. Setelah semua terendam, lalu masukkan bumbu halus ke wajan. Aduk perlahan di air hingga bumbu bisa tercampur rata. Kemudian tambahkan garam..
  5. Masak dengan api kecil hingga air surut. Setelah air surut, koreksi rasa. Bila kurang asin, boleh ditambahkan lagi garam ke sisa air yg masih ada. Saya masak sampai 3jam. Air jangan sampai benar2 kering. Karena kuah arsik juga enak. Rasa arsik itu asin, asam dan pedas..
  6. Setelah air surut hingga sudah kelihatan serainya dan rasa sudah cocok dilidah, arsik sudah siap untuk dihidangkan..

Ikan Mas Arsik Batak - Mudah sekali bukan buat Ikan Mas Arsik Batak ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan