Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh gampang untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah apabila diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) Untuk pasangan yang baru menikah, orang tua hanya menyediakan satu ekor ikan saja. Jumlah tersebut melambangkan harapan dari kedua orang tua untuk anaknya yang telah mengikat diri dalam jalinan pernikahan dan menjadi satu dengan. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. Bunda bisa membuat Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) memakai 22 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas)

  1. Sediakan ikan Mas (2 ekor) bersihkan buang empedu.
  2. Siapkan Bumbu halus :.
  3. Bunda butuh cabe merah, bersihkan.
  4. Sediakan kemiri, sangrai.
  5. Bunda butuh bawang merah, kupas.
  6. Sediakan bawang putih.
  7. Kamu butuh kunyit besar, kupas.
  8. Sediakan jahe, kupas.
  9. Anda butuh Andaliman.
  10. Sediakan Bumbu tambahan.
  11. Anda butuh serai, bersihkan dan geprek.
  12. Siapkan lengkuas besar, kupas dan potong-potong.
  13. Siapkan asam cakalang (sesuai selera dan bisa di skip).
  14. Sediakan Bahan pelengkap.
  15. Sediakan bunga kecombrang.
  16. Anda butuh kacang panjang potong-potong sepanjang 5 cm.
  17. Siapkan bawang batak bersihkan.
  18. Bunda butuh asam gelugur.
  19. Sediakan Cabe Merah untuk taburan.
  20. Anda butuh Air secukupnya (ikan harus terendam).
  21. Sediakan Jeruk nipis.
  22. Kamu butuh Garam.

Cara membuat Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas)

  1. Lumuri ikan Mas dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.
  2. Haluskan bumbu halus : cabe merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan andaliman..
  3. Tata di dasar wajan asam cakalang, serai dan lengkuas..
  4. Masukkan kacang panjang atau bawang batak ke dalam perut ikan sampai penuh.
  5. Susun ikan di atas wajan.
  6. Campur bumbu halus, air, asam gelugur dan garam tuang ke atas ikan..
  7. Taburi dengan cabe merah, masak ikan dengan api sedang setelah mendidih kecilkan api biarkan air berkurang setengah..
  8. Tambahkan kacang panjang, bunga kecombrang dan bawang batak.
  9. Masak hingga airnya kering.
  10. Ikan sudah dapat di hidangkan..
  11. Cara menghidangkannya : taruh nasi di nampan ratakan. Taruh ikan Arsik ikan Mas di tengahnya..

Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) - Mudah sekali kan bikin Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan