Ikan mas Arsik - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar mudah untuk dijumpai. Ikan mempunyai gizi tinggi, malah lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah jika diperbandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Ikan mas Arsik Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Bunda bisa buat Ikan mas Arsik menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ikan mas Arsik

  1. Siapkan 8 ons ikan mas.
  2. Anda butuh 2 ons bawang batak.
  3. Sediakan 2 ons kacang panjang.
  4. Bunda butuh 3 kuntum kecombrang/ kencong.
  5. Sediakan 4 batang serai, ambil putihnya saja.
  6. Siapkan 3 lembar daun salam/ daun jeruk.
  7. Sediakan 4 buah asam cikala.
  8. Siapkan Sejempol lengkuas. Geprek.
  9. Anda butuh Secukupnya garam.
  10. Anda butuh Bumbu halus.
  11. Anda butuh 5 butir bawang putih.
  12. Kamu butuh 10 butir bawang marah.
  13. Sediakan 10 buah cabe merah.
  14. Anda butuh 20 buah cabe rawit.
  15. Siapkan 4 butir kemiri.
  16. Siapkan 1 ruas jahe.
  17. Sediakan Sejempol lengkuas.
  18. Siapkan 2 batang serai ambil putihnya.
  19. Sediakan Secukupnya andaliman.
  20. Sediakan 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah memasak Ikan mas Arsik

  1. Cuci bersih ikan mas. Keluarkan isi perut tapi tidak dipotong2, Kucuri jeruk nipis, bersihkan kembali.
  2. Haluskan bumbu halus. Campurkan bumbu halus dengan bawang batak dan kacang panjang sampai merata.
  3. Masukan bumbu yg telah tercampur dengan bawang batak tadi kedalam perut ikan mas samai perut ikan mas penuh..
  4. TAta serai diatas kuali. Letakan ikan mas yg telah dibumbui tadi kedalam wajan diatas serai, hidupkan api, tunggu sekitar 5 menitan. Masukan daun salam/jeruk, asam cikala, lengkuas geprek, dan sisa bumbu serta bawang batak tadi diatas ikan mas.
  5. Balik sekali ikan mas, tambahkan kecombrang. Tutup wajan agar ikan lebih cepat matang. Tes rasa asinnya..
  6. Tunggu sampai kuan sedikit mengering. Saya sendiri suka bila masih agak berkuah sedikit. Matikan kompor. Ikan mas arsik siap disajikan..

Ikan mas Arsik - Mudah sekali kan membuat Ikan mas Arsik ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan