Arsik ikan mas - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sangat mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah jika diperbandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Bunda bisa memasak Arsik ikan mas menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Arsik ikan mas

  1. Sediakan 2 kg ikan mas (2 ekor) bersihkan dibuang empedu saja.
  2. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
  3. Kamu butuh Secukupnya garam.
  4. Sediakan Secukupnya andaliman (haluskan).
  5. Siapkan 1 btg bunga kecombrang atau honje.
  6. Sediakan Secukupnya asam gelugur.
  7. Kamu butuh Secukupnya penyedap.
  8. Bunda butuh 1 ikat lokyo (bawang rambu/batak).
  9. Sediakan 1/4 kacang panjang/iwung/rebung.
  10. Siapkan Bumbu halus:.
  11. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  12. Siapkan 1 ruas jahe.
  13. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
  14. Sediakan 4 lbr daun salam.
  15. Sediakan 2 btg sereh.
  16. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  17. Bunda butuh secukupnya Air.
  18. Sediakan 6 buah kemiri.
  19. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  20. Sediakan 4 siung bawang putih.
  21. Sediakan 8 biji cabe tanjung.
  22. Siapkan 10 biji cabe rawit domba.

Cara memasak Arsik ikan mas

  1. Siapkan wajan bersih masukan bumbu halus garam/penyedap andaliman dan air secukupnya aduk2.
  2. Lalu masukan ikan ke dalamnya yg sudah dilumuri jeruk nipis dan garam lalu beri kacang panjang potong2 sesuai selera kecombarang yg sudah diiris2 lalu lokyo atau bawang rambu yg sudah dibersihkan asam gelugur daun salam dan daun jeruk serta sereh yg sudah digeprek.
  3. Masak dan tutup dengan plastik tahan panas atau tutup wajan tunggu sampai airnya menyusut matikan kompor dan sajikan.

Arsik ikan mas - Gampang sekali bukan membuat Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan