Arsik ikan mas khas batak - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh gampang untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah kalau diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik ikan mas khas batak Bahan : * ikon mas sesuai kebutuhan. *kunyit *jahe *lengkuas *daun salam, sereh *kemiri *bawang merah *bawang putih *cabai mere *andaliman *asam galugur. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga dengan ompung doli dan ompung boru saya, mama antimembeli bumbu jadi yang bisa dibeli di pasar. Anda bisa membuat Arsik ikan mas khas batak memakai 21 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Arsik ikan mas khas batak

  1. Sediakan 1 kg ikan mas potong sesuai selera jgn buang sisiknya ya.
  2. Bunda butuh 6 buah kincung potong" serong.
  3. Siapkan 10 buah batang kincung muda,belah tengah sebesar kacang panjang.
  4. Anda butuh 100 gram Bawang batak,bersihkan akar dan daun yg kering aja,.
  5. Bunda butuh 100 gr kacang panjang,kalo ada bsa dipakai, tp saya gk ada 😁.
  6. Siapkan 6 buah serai geprek dan simpul.
  7. Siapkan 5 buah daun jeruk buang tulangny.
  8. Bunda butuh 2 buah asam kandis/asam potong.
  9. Siapkan 10 buah asam cikala geprek biar kluar rasanya.
  10. Sediakan 2 liter air.
  11. Siapkan Secukupnya garam.
  12. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
  13. Sediakan 100 gr atw segenggam padat andaliman.
  14. Siapkan 15 buah cabe merah.
  15. Siapkan 10 buah cabe rawit.
  16. Siapkan 13 buah bawang merah.
  17. Siapkan 10 buah bawang putih.
  18. Kamu butuh 6 buah kemiri.
  19. Kamu butuh 3 cm jahe.
  20. Sediakan 3 cm lengkuas.
  21. Bunda butuh 2 ruas kunyit 6 cm.

Langkah-langkah buat Arsik ikan mas khas batak

  1. Siapkan kuali yg agak gede,dan susun sereh dibawah lalu kacang panjang,setengah kincung tadi juga bawang batak dalam kuali,.
  2. Lalu susun ikan mas yg sudah dipotong"diatasnya,masukan cikala diselip"an + daun jeruk+asam kandisnya baru langsung tuang bumbu halus yg sudah bunda blender,beri batang kincung yg sudah dipotong"diatas ikan, (ini gunanya biar ikan gk hancur saat kita tekan" sesekali meratakan bumbu nanti saat masak),lalu masukan sisa kincung diatasnya.
  3. Beri air,kirakira sampai menutupi ikannya,byr bumbu bisa meresap sampai dalam ikan, karna akan enak banget, jangan lupa beri garamnya bun secukupnya ya,tanpa penyedap juga enk kok bun,.
  4. Nah ini masaknya pake api sedang mendekati kecil bun,kirakira skitar 2-3 jam gitu, kalo air sudah mulai mengental dan sedikit surut bunda koreksi rasa, ambl sedikit air nya buat kuah makan nanti, karna sisa air dlm kuali akan kita keringkan bersama ikannya byr bumbu meresap smpe dalam ikan jd sblm kering kta ambl kuahnya untuk makan.
  5. Pantau terus kalo kuah sudah mulai susut bun awas gosong,kalo sudah susut,kuah habis,ikan bisa bunda angkat dan Siap sajikan ya bun.

Arsik ikan mas khas batak - Gampang sekali bukan membuat Arsik ikan mas khas batak ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan