Arsik Ikan Mas - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar gampang untuk ditemui. Ikan memiliki gizi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah kalau dibandingi dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyukai makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik Ikan Mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Bunda bisa memasak Arsik Ikan Mas memakai 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Arsik Ikan Mas

  1. Sediakan 1,5 kg Ikan Mas isi 2-3 ekor.
  2. Kamu butuh Haluskan :.
  3. Kamu butuh 100 gr Cabai merah.
  4. Sediakan 4 siung bawang putih.
  5. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  6. Anda butuh 1 ruas jempol Jahe.
  7. Siapkan 1/2 ruas jari jempol Kunyit tua,.
  8. Anda butuh 2 ruas jari jempol Lengkuas, geprek.
  9. Siapkan 5 butir Kemiri Utuh.
  10. Siapkan 10 batang Sereh , geprek.
  11. Siapkan 1 batang Kecombrang panjang(1m) iris, geprek.
  12. Sediakan Secukupnya Andaliman, giling kasar.
  13. Anda butuh secukupnya garam, gula pasir.
  14. Siapkan 3 lbr asam kandis/glugur, cuci bersih.
  15. Bunda butuh 1/2 kg kacang panjang, potong 10 cm.
  16. Siapkan 6 lbr daun jeruk.

Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas

  1. Bersihkan Ikan, potong 2 atau 3 bagian, rendam dgn garam, cuci sekali lagi. Bersihkan smua bumbu..
  2. Giling/blender halus semua bumbu kec. lengkuas, sereh, batang kecommbrang(digeprek), andaliman ditumbuk kasar. Susun sebagian bumbu yg digeprek didasar wajan susun ikan, balurkan sisa bumbu giling..
  3. Tambahkan kacang panjang menutupi permukaannya, tambahkan garam, tuang air secukupnya sampai ikan tenggelam, jgn over..
  4. Masak dengan api sedang sambil sesekali permukaannya disiram(diarsik, bhs batak)..
  5. Masukkan andaliman(bhs batak, merica hitam) ketika air 1/2 asad. Masak sampai Asad, jk suka berkuah, sisakan airnya..
  6. Tips. 1)Jgn sesekali mangaduk2 ikan saat dimasak, krn akan hancur. 2) sebaiknya diangkat saat sudah dingin 3) bisa disimpan wadah tertutup dlm kulkas, tahan 2 hari..

Arsik Ikan Mas - Mudah sekali kan memasak Arsik Ikan Mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan