Arsik ikan mas - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sangat mudah untuk dijumpai. Ikan mempunyai gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau apabila diperbandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Anda bisa memasak Arsik ikan mas menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Arsik ikan mas

  1. Sediakan 1.5 kg ikan mas (bisa diganti dengan ikan nila atau mujair).
  2. Anda butuh bumbu halus.
  3. Anda butuh 10 buah cabe merah.
  4. Siapkan 5 siung bawang merah.
  5. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1 ruas kunyit.
  7. Sediakan bahan kasar.
  8. Kamu butuh 1 bgks asam cikala (5ribu).
  9. Siapkan 10 batang serai di geprak (5ribu).
  10. Sediakan 1 genggam andaliman (2ribu).
  11. Siapkan 1 bgks asam potong (2ribu).
  12. Sediakan 1 batang kincung (2ribu).
  13. Sediakan 2 butir santan peras (12ribu).
  14. Sediakan sesuai selera garam,gula dan royco.
  15. Anda butuh bahan tambahan.
  16. Bunda butuh 1 ikat daun ubi yg sudah direbus.
  17. Sediakan 1 bgks daun bawang batak (10ribu).

Langkah-langkah memasak Arsik ikan mas

  1. Pertama giling bumbu yg dihaluskan lalu tumis sampai wangi setelah wangi masukkan asam cikala,serai yg sudah di geprak dan dipotong menjadi 2,andaliman,dan asam potong secukupnya.
  2. Setelah keluar aroma wangi masukkan santan,gula,garam,dan royco cek rasa lalu masukin ikan yg sebelumnya sudah dicuci bersih dan di lumurin jeruk nipis.
  3. Ikan jangan di bolak balik biarkan saja ikan terendam di dalam santan.
  4. Jangan gunakan api yang besar cukup api yang sedang..setelah santan mulai susut masukkan daun ubi yg sudah direbus sebelumnya.
  5. Seteleh merasa santan sudah susut taburkan daun bawang batak yg sudah dicelur pakai air panas selama 5 menit.
  6. Masukkan daun bawang batang dibawah ikan tapi jangan sampai rusak ikannya.
  7. Selamat mencoba ikan arsik ini akan terasa pedas,gurih dan sedikit asam.
  8. Jangan tetrlalu banyak menggunakan andaliman karena rasa arsik akan menjadi getir.

Arsik ikan mas - Mudah sekali bukan membuat Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan