Arsik Ikan Mas - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau bila dibandingi dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya senantiasa berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik Ikan Mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Arsik Ikan Mas

  1. Siapkan 2 ekor ikan mas.
  2. Bunda butuh 500 gr kacang panjang; potong 2.
  3. Sediakan 75 gr andaliman; keprek.
  4. Bunda butuh 1 ikat bawang batak; keprek bagian putihnya.
  5. Anda butuh 1 buah kincong; belah dua.
  6. Sediakan 2 jempol lengkuas; keprek.
  7. Bunda butuh 5 batang serai; keprek.
  8. Anda butuh 5 lembar daun jeruk; pilih yg muda.
  9. Siapkan 8 buah asam cikala; keprek.
  10. Sediakan 1 buah tomat; belah 4.
  11. Sediakan 1 liter santan.
  12. Sediakan 🐟 Bumbu Halus :.
  13. Bunda butuh 20 buah cabai rawit merah.
  14. Siapkan 10 buah cabai merah.
  15. Anda butuh 5 buah kemiri.
  16. Anda butuh 10 siung bawang putih.
  17. Kamu butuh 15 siung bawang merah.
  18. Anda butuh 1 ruas jahe.
  19. Sediakan 1 ruas kunyit.
  20. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  21. Sediakan 1 batang serai; ambil putihnya saja.

Cara buat Arsik Ikan Mas

  1. Siapkan bumbu halus, lalu haluskan..
  2. Cuci bersih ikan, potong sesuai selera.
  3. Siapkan wajan yg cukup besar, tata bawang batak + kacang panjang di wajan. Lalu masukkan juga kincong, andaliman, tomat, daun jeruk, dan juga asam cikala, serai, lengkuas yang sudah dikeprek..
  4. Lalu timpa ikan di atasnya, tuangkan bumbu halus dan juga 3 gelas air. Masak hingga airnya menyusut..
  5. Jika airnya sudah menyusut, tuang santan. Bubuhkan secubit gula dan garam secukupnya..
  6. Masak kembali dengan api sedang. Masaknya boleh sampe kering juga bisa berkuah yaaa..
  7. Kalo saya emang lebih seneng sedikit berkuah. Biar bisa diseruput kuahnya sllrruuppp 😋.
  8. Note : sewaktu memasak arsik ini gausah diaduk aduk yaa, supaya ikannya tetep utuh/ga hancur. Kalo abis dimasukkan santan, cukup diaduk pinggir-pinggirnya saja 😉.

Arsik Ikan Mas - Gampang sekali bukan memasak Arsik Ikan Mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan