Arsik ikan mas - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, malah lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah jika dibandingi dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Kamu bisa memasak Arsik ikan mas memakai 13 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Arsik ikan mas

  1. Siapkan ikan mas 4 (ini yang kemarin saya masak).
  2. Sediakan 1/4 kg bawang merah.
  3. Kamu butuh 10 biji bawang putih.
  4. Siapkan kemiri yang sudah di goreng.
  5. Kamu butuh 10 batang sereh (geprek).
  6. Sediakan 2 buah lengkuas kalo bisa yang agak besar (geprek).
  7. Bunda butuh 6 cabe merah.
  8. Siapkan asam patikala digeprek (kalo tidak ada diganti asam jawa).
  9. Sediakan asam jawa sesuai selera rasa asamnya.
  10. Anda butuh 5 batang rias (batang kecombrang) (geprek).
  11. Anda butuh kacang panjang.
  12. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  13. Bunda butuh 2 ruas jari kunyit.

Cara buat Arsik ikan mas

  1. Bersihkan ikan mas buang ingsang dan isi perutnya lalu cuci bersih.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah.
  3. Siapkan wajan besar atau pamci besar mulai dirapikan sereh, lengkuas dan batang rias taruh didasar wajan/panci..
  4. Lalu diatasnya di tata rapi ikan mas jangan lupa tata lagi sisa sereh dan lengkuas tadi di sisi ikan mas..
  5. Potong-potong kacang panjang jangan terlalu pendek masukkan ke dalam perut ikana mas sebagian lagi ditata diatas ikan mas.
  6. Lalu tata asam patikala(asam jawa juga boleh) kesela-sela ikan mas.
  7. Lalu taburkan bumbu yang sudah diblender tadi sambil ditambahkan air.
  8. Tambabahkan garam, gula dan penyedap rasa.
  9. Tutup masakan tadi dan biarkan sampai airnya meresap hampir habis sambil koreksi rasa baik rasa asamnya dan garam..
  10. Selamat mencoba dijamin ketagihan karna ikan dan kacang panjangnya meresap.

Arsik ikan mas - Mudah sekali kan buat Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan