Ikan Mas Arsik Anak Perantauan - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh mudah untuk ditemui. Ikan memiliki gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau sekiranya diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Resep arsik ikan mas bumbu andaliman, kecombrang khas.
Arsik ikan mas kerap digunakan pada pesta pernikahan adat Batak.
Arsik ditata di atas nampan besar bersama sayuran dan seonggok nasi putih.
Tatkala anak hendak berangkat merantau, orangtua Batak biasanya menyajikan ikan mas arsik untuk disantap anak-anaknya.
Kamu bisa membuat Ikan Mas Arsik Anak Perantauan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Ikan Mas Arsik Anak Perantauan
- Bunda butuh 2 kg ikan mas.
- Siapkan 1/2 ons andaliman.
- Bunda butuh 5 batang serai.
- Siapkan 1/2 ons cabai merah.
- Kamu butuh 10 biji cabai rawit.
- Sediakan secukupnya asam potong.
- Bunda butuh 12 buah bawang merah.
- Anda butuh 7 buah bawang putih.
- Siapkan 5-7 ruas bawang batak (kami gak pakai karena susah carinya).
- Siapkan 5 buah asam cikala.
- Siapkan 5 buah kemiri.
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
- Anda butuh 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan secukupnya garam.
- Bunda butuh air.
- Sediakan minyak goreng.
- Siapkan kacang panjang.
Cara buat Ikan Mas Arsik Anak Perantauan
- Giling semua bahan kecuali ikan masnya, kacang panjang, asam cikala, dan serai. Andalimannya boleh langsung giling atau nanti setelah ditumis baru dicampur (btw kami masih pakai gilingan karena listrik masih belum 24 jam).
- Tumis bahan yg sudah digiling dengan minyak goreng secukupnya sampai harum, masukkan serai, setelah harum masukkan air 2 1/2 gelas, masukkan asam cikala, asam potong dan taburkan andaliman yg telah di giling sebelumnya. Beri garam secukupnya..
- Masukan ikan mas, biarkan mendidih dan masak dengan api sedang. Tabulasi rasa..
- Masukkan kacang panjang jika air sudah hampir sat. Biarkan masak sampai sat dengan api kecil..
- Siap dihidangkan panas-panas dengan nasi putih yeay (btw setelah kami rasa rasa lebih mirip rasa asam pade tapi setidaknya rasa andalimannya mengobati rindu masakan arsik 😊.
Ikan Mas Arsik Anak Perantauan - Mudah sekali bukan membuat Ikan Mas Arsik Anak Perantauan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
