Arsik Ikan Mas Medan - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh gampang untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau sekiranya dibandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyukai makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik Ikan Mas Medan Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas Medan memakai 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Arsik Ikan Mas Medan

  1. Siapkan 1 kg ikan mas, isi 3.
  2. Kamu butuh 1 ikat kacang panjang (30 batang) potong kurleb 10 cm.
  3. Anda butuh 4 kuntum bunga kecombrang (3 buah bunga di potong 4 bagian, 1 bu.
  4. Sediakan 2 buah jeruk nipis, peras airnya.
  5. Siapkan 3 keping asam gelugur/asam kandis.
  6. Sediakan 3 liter air untuk merebus ikan hingga lunak.
  7. Siapkan Bumbu halus:.
  8. Sediakan 10 siung bawang merah.
  9. Anda butuh 10 siung bawang putih.
  10. Sediakan 3 ruas jari kunyit.
  11. Sediakan 3 ruas jari jahe.
  12. Sediakan 3 ruas jari lengkuas.
  13. Siapkan 3 batang serai, ambil putihnya saja.
  14. Siapkan 30 buah cabai merah keriting.
  15. Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
  16. Siapkan 50 gr kemiri (10 buah), sangrai.
  17. Bunda butuh 2 sdm andaliman, cari yg masih segar.
  18. Siapkan 2 sdm garam.
  19. Anda butuh 2 sdm gula pasir.
  20. Siapkan Untuk Mengalas Wajan:.
  21. Siapkan 7 batang serai, siangi dan memarkan.
  22. Sediakan 2 bonggol besar lengkuas, iris tipis.
  23. Anda butuh Batang kecombrang.

Cara memasak Arsik Ikan Mas Medan

  1. Bersihkan ikan mas, jangan disisik dan biarkan isi perutnya (kecuali empedu harus dibuang).
  2. Alasi wajan dengan bahan alas nya dan tuang air beserta bumbu nya. Lalu tata ikan mas dan pelengkap yang lainnya.
  3. Masak kurleb 3 jam dengan api sedang hingga kuah menyusut, matikan api dan ikan mas arsik siap disantap.

Arsik Ikan Mas Medan - Mudah sekali bukan memasak Arsik Ikan Mas Medan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan