Arsik ikan mas - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh mudah untuk ditemui. Ikan memiliki gizi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau jikalau dibandingi dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya senantiasa berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Anda bisa membuat Arsik ikan mas menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Arsik ikan mas

  1. Bunda butuh 1 ekor ikan mas ukuran sedang.
  2. Bunda butuh 1 ons kacang panjang, potong agak panjang2.
  3. Sediakan 3 buah asam cekala, geprek.
  4. Siapkan 1 buah kincung, belah 4.
  5. Siapkan secukupnya bawang batak.
  6. Bunda butuh 1 buah asam potong.
  7. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
  8. Siapkan 2 lbr daun salam.
  9. Siapkan Bumbu halus:.
  10. Sediakan 1/2 ons cabe rawit.
  11. Siapkan 1/2 ons cabe merah.
  12. Bunda butuh 8 butir bawang merah.
  13. Sediakan 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 1/2 genggam andaliman.
  15. Siapkan 2 cm jahe.
  16. Siapkan 2 cm kunyit.
  17. Anda butuh 6 butir kemiri.
  18. Bunda butuh 1-2 batang sereh ambil putihnya.
  19. Sediakan 2 cm lengkuas muda.

Langkah-langkah membuat Arsik ikan mas

  1. Cuci bersih ikan mas.. beri perasan jeruk nipis.. diamkan beberapa menit lalu cuci kembali hingga bersih..
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum dengan sedikit minyak. (sebenarnya masak arsik bumbunya gak di tumis dulu, tp saya tumis buat ngilangin bau langu dari kemirinya).
  3. Setelah bumbu tanak, masukkan air, lalu susun ikan dan masukan asam cekala, kincung, bawang batak, dan kacang panjang, beri garam dan kaldu bubuk..
  4. Pemberian garamnya jgn bnyak2 dulu.. karna kalo airnya menyusut jd tambah asin...
  5. Masak sampai air setengah menyusut lalu test rasa, klo dirasa ada yg kurang bsa di tambahkan...
  6. Masik lagi sampai agak kering.. lalu angkat.. siap di sajikan.. pedas, asam, asin, gurih...

Arsik ikan mas - Mudah sekali kan bikin Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan