Arsik ikan mas - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar gampang untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau kalau diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik ikan mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Bunda bisa buat Arsik ikan mas memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Arsik ikan mas

  1. Siapkan 1 kg ikan mas segar(masih hidup), buang empedunya saja.
  2. Sediakan 10 batang kacang panjang potong2 sesuai selera.
  3. Kamu butuh 2 buah kincung (bunga kecombrang) belah 2.
  4. Kamu butuh 5-7 buah asam sekala.
  5. Sediakan 5-7 batang serai.
  6. Kamu butuh 10 btng bawang batak (lokio).
  7. Siapkan Segenggam andaliman (ambil sedikit utk dihaluskan) sisanya ta-.
  8. Kamu butuh burkan bulat2.
  9. Bunda butuh Lengkuas dan jahe geprek.
  10. Siapkan Gula dan garam.
  11. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
  12. Anda butuh Air.
  13. Sediakan Bumbu halus :.
  14. Sediakan 1 ons cabai merah (boleh campur rawit).
  15. Sediakan 8 buah bawang merah besar.
  16. Sediakan 2 siung bawang putih besar.
  17. Siapkan 3 buah kemiri.
  18. Anda butuh 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah memasak Arsik ikan mas

  1. Potong2 ikan sesuai selera, tidak usah buang sisik dan tidak usah buang isi perut. Hanya buang empedu saja. Cuci, kemudian lumuri dengan jeruk nipis.
  2. Haluskan bumbu halus.
  3. Potong serai menjadi 2 bagian, geprek dan susun didasar kuali, sebagai dasar agar ikan tdk hancur. susun asam sekala, kemudian kincung, bawang batak dan kacang panjang. Masukkan juga jahe dan lengkuas geprek.
  4. Susun potongan ikan diatasnya, masukan bumbu halus dan taburi sisa andaliman, kemudian tambahkan air sampai ikan tenggelam.
  5. Tambahkan gula dan garam, masak sampai air menyusut. Klo org bilang sampe nyemek2 😊. Biasa lebih kurang 1 -2 jam. Tapi kalau mau durinya lebih lunak, bisa dimasak lebih lama. Kira2 airnya sdh menyusut bisa ditambah lagi. Tidak usah diaduk2 ya moms, tar ikannya hancur.
  6. Let's cook and eat.

Arsik ikan mas - Gampang sekali kan bikin Arsik ikan mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan