Arsik Ikan Mas - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar mudah untuk dijumpai. Ikan memiliki gizi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah jika diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang suka makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik Ikan Mas Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Kamu bisa buat Arsik Ikan Mas menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Arsik Ikan Mas

  1. Anda butuh 1,5 Kg Ikan Mas.
  2. Sediakan 1/2 Kg (sesuai selera) Terung Bulat / Kacang Panjang.
  3. Sediakan Bahan dihaluskan :.
  4. Siapkan 200 gr Cabe rawit merah (sesuaikan selera).
  5. Siapkan 5 Biji Cabe merah.
  6. Kamu butuh 2 Siung Besar Bawang putih.
  7. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
  8. Sediakan 2 ruas jari Kunyit.
  9. Kamu butuh 100 gr Kemiri.
  10. Sediakan 100 gr Andaliman (sesuaikan selera).
  11. Siapkan Bahan Pelengkap :.
  12. Sediakan 6 Batang serai, pipihkan.
  13. Anda butuh 2 Buah asam potong.
  14. Anda butuh 250 gr Asam Cekala, pipihkan.
  15. Siapkan 5 lembar Daun jeruk purut.
  16. Siapkan 2 Buah Bunga kencung, iris atau belah juga bisa.
  17. Kamu butuh 100 ml Santan Kental.
  18. Siapkan secukupnya Garam.
  19. Anda butuh Air.

Langkah-langkah buat Arsik Ikan Mas

  1. Bersihkan ikan mas terlebih dahulu.
  2. Siapkan serai, asam cekala dan asam potong sebagai dasar di kuali atau panci memasak ikan mas.. Jadi saat ikan lama dimasak, dasar panci tidak akan gosong, namun aroma masakan menjadi semakin kuat...
  3. Kemudian susun ikan diatasnya.. masuk kan bumbu halus dan bahan pelengkap lainnya, selain terung dan santan.. Siram dengan air hingga bumbu halus tercampur, dan ikan seluruhnya terendam...
  4. Hidupkan kompor, didihkan terlebih dahulu.. setelah mendidih, kecilkan apinya.. tutup panci, dan tunggu sampai air menyusut, sekitar 1 ke 2 jam...
  5. Masukkan santan, setelah mendidih, cicip garam dan tingkat kepedasannya...
  6. Setelah pas, ambil sedikit kuahnya untuk pelengkap saat makan...
  7. Masukkan terung, kemudian tutup panci, tunggu hingga terung matang dan lembek.
  8. Buka tutup panci, tunggu hingga kering, dan arsik siap disantap...

Arsik Ikan Mas - Mudah sekali bukan membuat Arsik Ikan Mas ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan