Arsik - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar gampang untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau kalau dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Bunda bisa memasak Arsik memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Arsik
- Sediakan 1/2 atau 1 kg ikan mas (aku yg 1/2 kg isi 2 yg kecil).
- Anda butuh 1 ikat Kacang panjang(potong2 agak panjang).
- Siapkan 1 bh kecombrang (iris).
- Sediakan 6 pcs tahu putih.
- Sediakan Bahan A (dihaluskan) :.
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting.
- Bunda butuh 5 bh cabe rawit merah.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 kemiri.
- Sediakan 1 jahe.
- Sediakan 1 kunyit.
- Siapkan 5 gram andaliman(secukupnya).
- Bunda butuh Bahan B (tidak dihaluskan).
- Siapkan 5 Asam gelugur/asam keping.
- Kamu butuh 5 pcs asam cikala (geprek).
- Siapkan 1 lengkuas(geprek).
- Bunda butuh 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 3 btg sereh (geprek).
- Kamu butuh secukupnya Garam.
Langkah-langkah memasak Arsik
- Cuci dan siapkan semua bahan. Seperti dibawah (ada bumbu sebelum dihaluskan dan yg dihaluskan).
- Lalu tata bahannya mulai dari bahan B dulu, agar bawahnya tidak gosong.
- Masukin ikan, tahu dan bumbu halusnya.
- Kemudian masukkan air hingga ikannya tertutup, lalu masak sekitar 2 jam dengan api kecil sampai airnya kering. (Tanpa diaduk ya).
Arsik - Mudah sekali bukan buat Arsik ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
