Ikan Arsik - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh mudah untuk ditemui. Ikan memiliki gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah kalau dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyukai makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Ikan Arsik Anda bisa buat Ikan Arsik memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ikan Arsik

  1. Siapkan 1 kg ikan mas (saya gunakan ikan kakap merah 6 ekor ukuran sedang). Ikan mas jangan disisik, tp klw ikan lain sisik aja 😁.
  2. Sediakan 1 ikat kacang panjang, potong.
  3. Siapkan 2 bunga kecombrang, bagi 4.
  4. Siapkan 1 buah jeruk nipis, peras, sisihkan.
  5. Anda butuh 3 lembar asam gelugur.
  6. Sediakan 10 batang serai, geprek.
  7. Siapkan 2 bonggol lengkuas, potong, geprek.
  8. Kamu butuh 5 batang kecombrang, geprek.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  11. Sediakan Secukupnya Garam.
  12. Siapkan Secukupnya air.
  13. Sediakan Haluskan:.
  14. Siapkan 10 butir bawang merah.
  15. Sediakan 10 siung bawang putih.
  16. Siapkan 2 ruas kunyit.
  17. Sediakan 2 ruas jahe.
  18. Bunda butuh 2 ruas lengkuas muda.
  19. Siapkan 30 buah cabai merah keriting.
  20. Siapkan 10 buah cabai rawit.
  21. Siapkan 10 buah kemiri, sangrai.
  22. Kamu butuh 2 sdm andaliman.

Cara memasak Ikan Arsik

  1. Siapkan bahan bumbu.
  2. Siapkan wajan, lalu alas dalam wajan susun dengan serai yg di geprek, lengkuas, batang kecombrang geprek, asam gelugur, bunga kecombrang, daun salam, daun jeruk..
  3. Ikan dalam perutnya isi kacang panjang agar perutnya gak kempes, tetap montok 😄. Balurkan sebagian bumbu halus dalam perut dan luarnya ikan. Susun ke dalam wajan..
  4. Setelah ikan disusun, siram semua bumbu halus, tambahkan air hingga ikan terendam, tambahkan air jeruk nipis dan garam..
  5. Nyalakan api, masak dengan api sedang ke kecil sekitar 2 s.d 3 jam hingga air menyusut. Bila air sudah susut dan masih merasa kurang garam, bisa tambahkan garam dan air, masak lagi hingga air susut..
  6. Setelah air susut, ikan siap disantap. Lebih mantap lagi bila ikan sudah bermalam, dan dipanasi lagi. 😁.

Ikan Arsik - Mudah sekali kan membuat Ikan Arsik ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan