Arsik - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar gampang untuk dijumpai. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau kalau diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik Kamu bisa buat Arsik menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Arsik

  1. Siapkan Bahan:.
  2. Sediakan 1 kg ikan mas/nila (saya pakai ikan nila isi 4).
  3. Sediakan 2 daun sereh geprek.
  4. Siapkan 4 daun Salam.
  5. Sediakan 2 lbr daun kunyit.
  6. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  7. Sediakan secukupnya Garam.
  8. Sediakan secukupnya Gula.
  9. Sediakan segenggam andaliman digerus jangan terlalu halus agak kasar saja.
  10. Siapkan Asam cikala/asam kandis (saya pakai asam kandis 2 biji).
  11. Kamu butuh 2 buah Kecombrang ini dipotong2 panjang saja (saya hanya pakai 1 kecombrang).
  12. Kamu butuh kacang panjang (dipotongnya jangan terlalu kecil cukup potong sedang).
  13. Sediakan secukupnya santan (saya pakai santan kara kecil 1 buah).
  14. Bunda butuh 300 ml Air (klo kurang bisa ditambah).
  15. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  16. Siapkan Bumbu Halus:.
  17. Bunda butuh 4 kemiri.
  18. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  19. Siapkan setelunjuk jahe.
  20. Bunda butuh setelunjuk kunyit.
  21. Sediakan 7 Cabe merah keriting.
  22. Sediakan 3 cabe rawit merah (klo suka Pedas bisa ditambah).
  23. Siapkan 6 bawang merah.
  24. Anda butuh 4 bawang putih.

Langkah-langkah membuat Arsik

  1. Haluskan 4 kemiri, 2 ruas lengkuas, setelunjuk jahe, setelunjuk kunyit, 7 cabe merah keriting, 3 cabe rawit merah (klo suka pedas bisa ditambah), 6 bawang merah dan 4 bawang putih (saya pakai blender biar lbh cepat atau bisa juga diuleg dengan cobek).
  2. Setelah bumbunya dihaluskan lalu tumis semua bumbu halus hingga wangi, masukkan 2 daun sereh geprek, 4 daun Salam, 2 lbr daun kunyit, 2 lbr daun jeruk. Setelah wangi masukkan 300 ml air atau kalau kurang bisa ditambahkan).
  3. Setelah mendidih masukkan santan, masukkan kecombrang, kacang panjang dan andaliman, 2 asam kandis, garam, gula test keseimbangan rasa Dan tingkat kematangan combrang, lalu masukkan ikan mas/nila masak hingga matang dan test kembali rasa..
  4. Setelah sudah matang maka matikan kompor dan dihidangkan arsiknya..

Arsik - Mudah sekali bukan bikin Arsik ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan