Arsik ikan tanpa kincung dan andaliman - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sangat gampang untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah seandainya dibandingi dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak.
Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu Bersihkan ikan mas, tanpa membuang sisik maupun insangnya.
Beri garam dan jeruk nipis Letakkan ikan mas diatas susunan sereh, lengkuas dan kincung.
Arsik ikan mas merupakan makanan khas dari Batak yang memiliki cita rasa yang sangat enak, lezat, dan terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit.
Anda bisa memasak Arsik ikan tanpa kincung dan andaliman menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Arsik ikan tanpa kincung dan andaliman
- Sediakan 2 ekor ikan mas.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 10 cabai merah.
- Kamu butuh 15 cabai rawit.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Kamu butuh 1 ruas jahe.
- Anda butuh 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 pucuk sdt merica butir.
- Sediakan Bumbu tambahan.
- Anda butuh 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 batang serai.
- Sediakan Andaliman dan kincung skip (krn di jawa susah sekali carinya).
- Siapkan 5 lbr Asam kandis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Penyedap.
- Sediakan 2 ikat bawang batak (kalo di jawa namanya koncar).
- Sediakan 1 buah Lemon.
Langkah-langkah buat Arsik ikan tanpa kincung dan andaliman
- Cuci bersih ikan kemudian potong jd 2 bagian. Kemudian rendam dengan air lemon untuk mengurangi amis selama 5mnt. Angkat dan cuci bersih kembali lalu tiriskan.
- Susun ikan di wajan, masukan bawang batak serai dan asam kandis, kemudian masukan bumbu dan tambahkan air secukupnya..
- Tambahkan garam dan penyedap lalu aduk hingga rata dan baru nyalakan api nya, tutup hingga matang. Jangan di aduk bolak balik krn ikan bisa hancur..
- Jika air sudah menyurut koreksi rasa angkat dan sajikan..
Arsik ikan tanpa kincung dan andaliman - Mudah sekali bukan bikin Arsik ikan tanpa kincung dan andaliman ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
