Arsik - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sangat mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau seandainya dibandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang suka makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Arsik Kamu bisa memasak Arsik menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Arsik

  1. Sediakan 2 ekor ikan mas (me : mujair (700 gram..karena ga ada).
  2. Siapkan secukupnya kacang panjang (saya skip).
  3. Bunda butuh 🐟 bumbu halus :.
  4. Siapkan 8 bh bawang merah.
  5. Sediakan 7 bh bawang putih.
  6. Anda butuh 8 bh cabe merah.
  7. Siapkan 7 bh cabe rawit (sesuai selera).
  8. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  9. Siapkan 1 ruas jahe.
  10. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
  11. Siapkan 3 batang serai.
  12. Siapkan 4 bh kemiri sangrai.
  13. Siapkan secukupnya andaliman.
  14. Sediakan 🐟 bahan lain untuk rebusan/alas :.
  15. Sediakan 7 batang serai.
  16. Sediakan 2 kuntum bunga kecombrang/bongkot/kincung/honje.
  17. Siapkan secukupnya bawang batak/lokio.
  18. Siapkan secukupnya asam gelugur (sesuai selera mau asem nya segimana).
  19. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  20. Kamu butuh gula, garam.

Langkah-langkah membuat Arsik

  1. Bersihkan ikan. Kucuri jeruk nipis sisihkan.
  2. Siapkan bumbu halus. Lumuri ikan dengan sebagian bumbu halus. Isi bagian dalamnya juga dengan bumbu dan sebagian kacang panjang.
  3. Tata serai di atas wajan. Tambahkan kacang panjang, asam gelugur, bawang lokio, sebagian bumbu dan daun jeruk.
  4. Taruh ikan diatasnya. Beri bumbu lagi yg sisanya. Tambahkan air. Sampai ikan terendam air.
  5. Masak sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. Tadi sy masak kira2 2 jam sampai air nyusut..

Arsik - Gampang sekali bukan bikin Arsik ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan