Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco - Kecuali olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat mudah untuk dijumpai. Ikan mempunyai gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah apabila dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco Bunda bisa memasak Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco

  1. Siapkan 250 gr daging ikan tenggiri (bs pake ciw,kakap,parang2,kacang2).
  2. Kamu butuh 100 ml santan kental.
  3. Bunda butuh 2 siung bawang merah, cincang halus.
  4. Sediakan 4 butir putih telur.
  5. Anda butuh Secukupnya merica bubuk.
  6. Sediakan Secukupnya garam.
  7. Siapkan Secukupnya es batu (dikira2 saja jgn banyak2).
  8. Anda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Siapkan 3-4 sdm sagu tani.
  10. Kamu butuh Secukupnya daun untuk membungkus.
  11. Bunda butuh Sambal tauco :.
  12. Siapkan 1 ons tauco.
  13. Anda butuh 10 siung bawang putih.
  14. Kamu butuh 5 buah cabe merah keriting.
  15. Anda butuh Secukupnya jeruk kunci.
  16. Bunda butuh Secukupnya gula dan garam.
  17. Siapkan 300 ml air.

Langkah-langkah membuat Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco

  1. Cuci bersih tauco bbrapa kali hingga airnya bening, lalu blender bersama bawang putih+cabe merah hingga halus. Dalam panci kecil campur air+tauco masak dpm api kecil, lalu beri garam+gula+jeruk kunci, koreksi rasa.Masak hingga air sedikit menyusut dan mengental. Matikan api lalu angkat dan dinginkan..
  2. Siapkan blender, campur jadi satu daging ikan+santan+es batu+garam+bawang merah+garam+merica. Blender hingga halus. Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit hingga tercampur rata..
  3. Tes rasa dengan cara didihkan sedikit air dlm panci kecil lalu ambil sedikit adonan dan rebus hingga mengapung. Jika rasa adonan sudah pas, adonan siap dibungkus..
  4. Ambil 1 sdt adonan (aku 1,5sdt🤭) lalu taruh didaun pisang yg sudah dibersihkan. Gulung dan sematkan lidi/steples deli kedua ujungnya..
  5. Bakar dengan panggangan sate atau dengan teflon dengan api kecil hingga daun nya kecoklatan. Panggang dikedua sisi. Jika sudah menggembung maka isinya sudah matang. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal tauco... Yummy.

Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco - Mudah sekali kan memasak Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan