Otak Otak Ikan Tenggiri - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah jika dibandingi dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyukai makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Anda bisa memasak Otak Otak Ikan Tenggiri menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Otak Otak Ikan Tenggiri
- Sediakan 500 gr ikan tenggiri fillet.
- Sediakan 100 gr tepung tapioka.
- Siapkan 3 batang daun bawang, iris.
- Bunda butuh 250 ml santan (me: 65ml santan kara, sisanya air.
- Sediakan 100 gr putih telur (±3 butir ukuran sedang).
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 50 gr bawang merah (±3 siung ukuran sedang).
- Bunda butuh 20 gr bawang putih (±4 siung ukuran kecil).
- Anda butuh 10 gr garam.
- Anda butuh 2 gr merica (me: ½ bks ladaku).
- Siapkan 30 gr gula pasir.
- Bunda butuh 5 gr kaldu bubuk (me: royco).
- Kamu butuh 1/2 sdt baking soda.
Langkah-langkah memasak Otak Otak Ikan Tenggiri
- Haluskan bahan untuk bumbu halus. Selanjutnya tambahkan ikan, tepung tapioka,santan dan telur, aduk rata. (Aku aduk dengan food processor).
- Tambahkan bawang daun kedalam adonan. Aduk menggunakan spatula.
- Siapkan daun pisang, bungkus adonan dengan daun pisang. Boleh menggunakan tusuk lidi ataupun tidak ya. (Di foto utama pd resep ini saya tidak pakai tusukan lidi krn kehabisan).
- Panggang di teplon hingga matang..
Otak Otak Ikan Tenggiri - Gampang sekali bukan memasak Otak Otak Ikan Tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
