Otak-otak Ikan Tenggiri - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat mudah untuk ditemui. Ikan memiliki nutrisi tinggi, malah lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau seandainya diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Otak-otak Ikan Tenggiri Bunda bisa memasak Otak-otak Ikan Tenggiri menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Otak-otak Ikan Tenggiri

  1. Siapkan 500 gr daging ikan tenggiri.
  2. Sediakan 12 siung bawang merah.
  3. Siapkan 10 siung bawang putih.
  4. Sediakan 50 ml putih telur.
  5. Siapkan 200 ml santan kental (saya pakai yg instan).
  6. Bunda butuh 3 sdt garam.
  7. Bunda butuh 3 sdt gula pasir.
  8. Sediakan 1 sdt merica ladaku.
  9. Siapkan 4 batang daun bawang.
  10. Kamu butuh 350 gr tepung sagu tani.

Langkah-langkah memasak Otak-otak Ikan Tenggiri

  1. Haluskan daging ikan tenggirinya, sisihkan.
  2. Giling bawang merah dan bawang putih sampai halus, campur ke ikan yg sdh dihaluskan. Lalu tambahkan putih telur, santan kental, garam, gula, merica, dan daun bawang. Aduk rata sampai adonan benar2 menyatu.
  3. Tambahkan tepung sagu, aduk rata. Jangan kelamaan ya. Siapkan daun pisang, lalu isi kira2 1/2 sdm adonan (atau sesuai selera), bakar sampai matang (saya panggang di telfon dg api kecil). Kalau mau direbus langsung tanpa daun juga bisa. NOTE : Pas ngebungkus daun pisangnya kasih ruang lebih sedikit ya. Jangan pas2an sebanyak adonan, soalnya nanti adonannya mengembang..
  4. Jadi deh... Maaf ya lupa foto waktu banyak, soalnya begitu matang langsung diserbu anak2. Tuntas dalam sekejap. Enak bangettt mom....

Otak-otak Ikan Tenggiri - Gampang sekali kan membuat Otak-otak Ikan Tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan