Otak Otak Ikan Tengiri Goreng - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul mudah untuk dijumpai. Ikan mempunyai gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau kalau diperbandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Otak Otak Ikan Tengiri Goreng Anda bisa memasak Otak Otak Ikan Tengiri Goreng memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Otak Otak Ikan Tengiri Goreng

  1. Sediakan 250 gram Ikan Tengiri.
  2. Sediakan 250 gram Tepung Tapioka/Sagu Tani.
  3. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
  4. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
  5. Sediakan 70 ml Santan Kental (optional, boleh diganti air saja).
  6. Siapkan Secukupnya Air (sampai Adonan bisa dibentuk).
  7. Siapkan 1 butir Telur.
  8. Anda butuh 50 ml Minyak Goreng.
  9. Anda butuh 1 helai Daun Bawang.
  10. Anda butuh 1 sdt Garam.
  11. Sediakan 2 sdm Kecap Asin.
  12. Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk (optional).
  13. Sediakan Bumbu Kacang.
  14. Siapkan 2 genggam Kacang Tanah.
  15. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
  16. Siapkan 5 buah Cabai Rawit Orange.
  17. Sediakan 5 buah Cabai Merah Kertiting.
  18. Siapkan Air Asam Jawa (1 sdt Asam + Secukupnya Air).
  19. Sediakan 2 sdt Gula Merah.
  20. Anda butuh 1 sdt Garam.
  21. Anda butuh 2 sdm Saus Cabai.
  22. Siapkan 1 helai Daun Serai/Sereh.
  23. Bunda butuh 2 lembar Daun Salam.

Cara membuat Otak Otak Ikan Tengiri Goreng

  1. Otak - Otak: blender Bawang Putih, Bawang Merah, Ikan Tengiri, Santan, Air, Telur sampai halus;.
  2. Tambahkan Tepung Tapioka, irisan Daun Bawang, Minyak Goreng, Garam, Kecap Asin, Merica Bubuk dan aduk sampai rata;.
  3. Bentuk adonan (sesuai selera) lalu kukus selama 20 menit (pastikan Kukusan sudah mengepulkan asap baru mulai dihitung waktunya). Jika sudah matang, boleh langsung digoreng atau disimpan dalam Kulkas;.
  4. Bumbu Kacang: goreng Kacang Tanah lalu haluskan (saya diuleg supaya tekstur Kacang masih berasa, boleh diblender juga). Kemudian uleg/haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, dan Cabai. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Serai/Sereh dan Daun Salam, aduk aduk sebentar sampai aroma Serai tercium;.
  5. Masukkan Kacang, Air Asam, Gula Merah, Garam, dan Saus Cabai. Tambahkan secukupnya Air jika masih terlalu kental, cicip dan koreksi rasa sesuai selera, masak hingga mendidih..

Otak Otak Ikan Tengiri Goreng - Mudah sekali kan membuat Otak Otak Ikan Tengiri Goreng ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan