Otak-otak daging ikan tenggiri - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan sungguh-sungguh mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau sekiranya dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyukai makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.
Daging tenggiri ini dicincang dulu Bun, baru deh dibungkus.
Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan?
Saat membuat produk otak otak gunakan bahan ikan yang masih segar dan proses mengolahnya harus dicuci terlebih dahulu.
Agar bisa menghasilkan rasa yang enak dan menyehatkan.
Bunda bisa buat Otak-otak daging ikan tenggiri menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Otak-otak daging ikan tenggiri
- Siapkan 1 kg Daging ikan tenggiri.
- Siapkan 3 butir Putih telur.
- Sediakan 300 gr tepung kanji.
- Anda butuh 350 ml santan kental.
- Sediakan 50 ml minyak makan.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Anda butuh Irisan daun bawang secukupnya.
- Bunda butuh 1 sdt Merica.
- Kamu butuh 1 sdm Garam.
- Kamu butuh 1 sdm Kecap asin.
- Siapkan secukupnya Daun pisang.
Cara memasak Otak-otak daging ikan tenggiri
- Blender daging ikan dengan bawang merah dan bawang putih sampai halus. Tambahkan tepung kanji, putih telur, santan dan minyak. Blender sampai tercampur semua. Lalu beri merica, garam dan kecap asin..
- Angkat adonan dan taruh di baskom besar. Mulai uleni adonan dengan tangan. Caranya seperti yang saya tunjukan pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia an : fennyfennychandra. Diremas, diaduk dan dihentak-hentak berulang-ulang. Kira-kira 20-25 menit..
- Buat satu bulatan dan goreng pada minyak panas. Coba rasa dan tekstur apakah sudah cocok..
- Bila sudah cocok, beri daun bawang pada adonan dan aduk rata..
- Sendokin adonan pada setiap daun, lalu bungkus sambil ratakan adonan pada daun. Hekter sisi bawah dan atas..
- Kukus selama 20 menit dengan air mendidih. Lalu panggang dengan teflon sambil bolak-balik. Atau bila panggang dengan oven, gunakan temperatur tinggi dan bolak balik sampai daun terpanggang kering semua..
- Siap disajikan dengan saus sambal dan saus kacang.
Otak-otak daging ikan tenggiri - Gampang sekali kan buat Otak-otak daging ikan tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan
