OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah seandainya diperbandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) Otak-otak oleh masyarakat Bangka Belitung dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman atau sanak saudara. Paling enak ke Bangka makan otak-otak ikan nih. Otak-otak biasanya dibuat oleh orang Belinyu (salah satu daerah atau kecamatan di Kabupaten Babel). Walaupun namanya mengandung kata sambal, tapi sebenarnya ini adalah abon. Anda bisa buat OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) menggunakan 35 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO)

  1. Anda butuh 250 gram Ikan tenggiri.
  2. Siapkan 100 gram tepung sagu.
  3. Kamu butuh 250 gram tepung terigu.
  4. Kamu butuh 100 gram tepung tapioka.
  5. Siapkan Daun bawang.
  6. Kamu butuh Santan dari setengah butir kelapa parut.
  7. Sediakan Bumbu halus.
  8. Siapkan 5 bawang putih.
  9. Siapkan 2 bawang merah besar.
  10. Bunda butuh 1 sdm Merica.
  11. Sediakan Garam.
  12. Siapkan Penyedap rasa.
  13. Sediakan Bumbu pelengkap.
  14. Sediakan Es batu.
  15. Sediakan 1 Telur.
  16. Sediakan Daun pisang.
  17. Sediakan BAHAN SAMBAL CUKO MERAH :.
  18. Sediakan 5 cabe keriting merah.
  19. Sediakan 4 cabe rawit merah.
  20. Sediakan 2 bawang putih.
  21. Sediakan 1 sdm tauco (tapi di cuci dulu di saring aja, biar tidak terlalu asin).
  22. Sediakan Perasan jeruk lemon.
  23. Siapkan Penyedap rasa.
  24. Siapkan Garem.
  25. Sediakan Gula.
  26. Anda butuh BAHAN SAMBAL KACANG :.
  27. Siapkan 5 cabe rawit.
  28. Sediakan 3 cabe keriting merah.
  29. Sediakan 1 bawang putih.
  30. Sediakan 1 sdm Perasan lemon.
  31. Kamu butuh Penyedap rasa.
  32. Anda butuh Garem.
  33. Anda butuh 2 genggam kacang tanah.
  34. Sediakan Gula merah.
  35. Siapkan Kecap manis.

Langkah-langkah membuat OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO)

  1. Ikan tenggirinya di pisahkan dengan tulang dan kulitnya lalu beri perasan jeruk lemon.
  2. Masukan daun bawang sudah di rajang dan bumbu yang di haluskan seperti gambar ke dua bawang putih sama bawang merah merica..
  3. Siapkan blander atau food processor masukan ikannya, lalu bumbu halus, penyedap rasa, garem, telur, es batu dan tepung tapioka blander deh.
  4. Masukan deh ke loyang adonan lalu kemudian beri dikit demi dikit tepung sagu dan tepung terigu sama santannya hingga menjadi seperti di gambar. Lalu masukan ke daun pisang seperti di gambar ke dua. Di gambar ke tiga sudah terbungkus..
  5. Kukus dulu otak otaknya. Jadinya seperti di gambar sudah di kukus. Langsung aja di bakar, bisa kok di makan langsung, tp kalau mau di bakar juga enak. Yg gambar ke dua sudah aku bakar bisa di sajikan langsung.
  6. Cara buat sambal cuko merah tauco : rebus cabe dan bawang putihnya, cuci tauco jadi cuma keliatan kedelainya blander dengan air hangat rebus kembali dan masukan peyedap rasa, garem sedikit gula dan perasan jeruk lemon (bisa di ganti cuka kalau g ada lemon).
  7. Cara buat sambal kacang : sangrai kacang, lalu siapkan blander haluskan kacang yang sudah di sangrai, masukan gula merah, cabe dan bawang yang sudah di goreng kasih sedikit minyak. Haluskan masukan ke wajan tumis bumbu kacang beri air sedikit minyak sedikit, lalu masukan garem dan penyedap rasa beri sedikit kecap manis aduk rata tunggu hingga mendidih dan airnya sat. Dan angkat sajikan. Tambah perasan lemon..

OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Mudah sekali bukan membuat OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan